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Domaine Saint Cels - Tinte Clochette

9,39€

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CountryFrance
RegionLanguedoc - Roussillon
Sub-RegionLanguedoc
Domain nameDomaine Saint Cels
AppellationPays d'Oc IGP
Color & TypeWhites
LocationSaint-Chinian
Type of CultureSustainable
Main Grape VarietyGrenache
Grape VarietiesColombard (50%), Vermentino (50%)
Vintage2017
Storage InstructionsTo hold and to drink
Temperature to be served at8°C-11°C
FoodpairingApéritif, fromage de chèvre, poisson grillé
Autres vins du domaine- Tinte Clochette - Fée Griottine - Les naturelles 0 blanc - Les naturelles 0 rouge - Sous les Pins - Grand Travers - Mille étoiles blanc - Mille étoiles rouge
Informations supplémentairesBouchon
VendangeRécolte au lever du jour pour profiter de la fraicheur matinale pour un maintien des arômes. Egrappage total des raisins
VinificationPressurage direct Débourbage puis fermentation à 16°C en cuves émaillées. Maîtrise des températures La fermentation se déroule en cuve lentement sur 15 jours. La fermentation malolactique n’a pas lieu.
Elevage / MaturationLe vin est ensuite élevé sur ses « lies fines » jusqu’à la mise en bouteille.
Rendement45 hl/ha
RobeRobe claire et brillante d’un jaune pâle aux reflets argentés.
NezEn premier lieu le nez est délicat et aérien, sur des arômes d’agrumes et plus particulièrement de clémentine. A l’aération des notes plus épicées de bergamote apparaissent tout en conservant une grande finesse.
BoucheEn bouche l’attaque est ronde exprimant bien les côteaux ensoleillés de Combe-Longue. Les sensations fruitées et épicées du nez sont parfaitement retrouvées. Le rendu est plaisant et équilibré
Wine MomentsThank god it is Weekend

Data sheet

CountryFrance
RegionLanguedoc - Roussillon
Sub-RegionLanguedoc
Domain nameDomaine Saint Cels
AppellationPays d'Oc IGP
Color & TypeWhites
LocationSaint-Chinian
Type of CultureSustainable
Main Grape VarietyGrenache
Grape VarietiesColombard (50%), Vermentino (50%)
Vintage2017
Storage InstructionsTo hold and to drink
Temperature to be served at8°C-11°C
FoodpairingApéritif, fromage de chèvre, poisson grillé
Autres vins du domaine- Tinte Clochette - Fée Griottine - Les naturelles 0 blanc - Les naturelles 0 rouge - Sous les Pins - Grand Travers - Mille étoiles blanc - Mille étoiles rouge
Informations supplémentairesBouchon
VendangeRécolte au lever du jour pour profiter de la fraicheur matinale pour un maintien des arômes. Egrappage total des raisins
VinificationPressurage direct Débourbage puis fermentation à 16°C en cuves émaillées. Maîtrise des températures La fermentation se déroule en cuve lentement sur 15 jours. La fermentation malolactique n’a pas lieu.
Elevage / MaturationLe vin est ensuite élevé sur ses « lies fines » jusqu’à la mise en bouteille.
Rendement45 hl/ha
RobeRobe claire et brillante d’un jaune pâle aux reflets argentés.
NezEn premier lieu le nez est délicat et aérien, sur des arômes d’agrumes et plus particulièrement de clémentine. A l’aération des notes plus épicées de bergamote apparaissent tout en conservant une grande finesse.
BoucheEn bouche l’attaque est ronde exprimant bien les côteaux ensoleillés de Combe-Longue. Les sensations fruitées et épicées du nez sont parfaitement retrouvées. Le rendu est plaisant et équilibré
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