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Domaine Saint Cels - Tinte Clochette

9,80€

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Sub-RegionLanguedoc
Domain nameDomaine Saint Cels
AppellationCuvée Tinte Clochette Les étincelles
Color & TypeWhites
Type of CultureSustainable
Main Grape VarietyColombard
Grape VarietiesVermentino
Vintage2017
Storage InstructionsTo drink
Temperature to be served at8°C-11°C
Contenance75cl
Brève descriptionUn assemblage en duo Colombard pour sa vivacité et ses arômes, Vermentino pour sa finesse et son élégance.
Description du domaineNiché au cœur du Languedoc, sur l’appellation de Saint-Chinian, Saint Cels est un lieudit perdu entre ciel et collines où se niche notre vignoble de 80 hectares.
FoodpairingUn délice pour l’apéritif accompagné de rillettes de maquereaux sur pain de campagne ou avec un cabécou des Cévennes et ses noix.
Informations supplémentairesBouchon
VendangeRécolte au lever du jour pour profiter de la fraicheur matinale pour un maintien des arômes. Egrappage total des raisins.
Type de sol / TerroirUne diversité de sols : côteaux de schistes, des vallons argilo-calcaires autour de Castelbouze, et des galets roulés au bord des cours d’eau du Touloubre et du Vernazobre.
VinificationPressurage direct Débourbage puis fermentation à 16°C en cuves émaillées. Maîtrise des températures.
Elevage / MaturationLa fermentation se déroule en cuve lentement sur 15 jours. La fermentation malolactique n’a pas lieu. Le vin est ensuite élevé sur ses « lies fines ».
Rendement60 hl/ha
RobeLa robe claire et cristalline dévoile un jaune pâle aux reflets d’or.
NezLe nez discret est plaisant avec des notes dominantes de fruits à chair blanche, notamment de poire. Arômes fruités persistants à l’aération et apportent la juste dose de gourmandise.
BoucheDès l’attaque, la bouche laisse étinceler un brin de fraicheur qui se marie avec le fruit. Le milieu de bouche redistribue les arômes fruités. En fin de bouche: apparition de pointes minérales.
Alcool12.5 %
Wine MomentsAny reasons
CountryFrance
RegionLanguedoc-Roussillon

Data sheet

Sub-RegionLanguedoc
Domain nameDomaine Saint Cels
AppellationCuvée Tinte Clochette Les étincelles
Color & TypeWhites
Type of CultureSustainable
Main Grape VarietyColombard
Grape VarietiesVermentino
Vintage2017
Storage InstructionsTo drink
Temperature to be served at8°C-11°C
Contenance75cl
Brève descriptionUn assemblage en duo Colombard pour sa vivacité et ses arômes, Vermentino pour sa finesse et son élégance.
Description du domaineNiché au cœur du Languedoc, sur l’appellation de Saint-Chinian, Saint Cels est un lieudit perdu entre ciel et collines où se niche notre vignoble de 80 hectares.
FoodpairingUn délice pour l’apéritif accompagné de rillettes de maquereaux sur pain de campagne ou avec un cabécou des Cévennes et ses noix.
Informations supplémentairesBouchon
VendangeRécolte au lever du jour pour profiter de la fraicheur matinale pour un maintien des arômes. Egrappage total des raisins.
Type de sol / TerroirUne diversité de sols : côteaux de schistes, des vallons argilo-calcaires autour de Castelbouze, et des galets roulés au bord des cours d’eau du Touloubre et du Vernazobre.
VinificationPressurage direct Débourbage puis fermentation à 16°C en cuves émaillées. Maîtrise des températures.
Elevage / MaturationLa fermentation se déroule en cuve lentement sur 15 jours. La fermentation malolactique n’a pas lieu. Le vin est ensuite élevé sur ses « lies fines ».
Rendement60 hl/ha
RobeLa robe claire et cristalline dévoile un jaune pâle aux reflets d’or.
NezLe nez discret est plaisant avec des notes dominantes de fruits à chair blanche, notamment de poire. Arômes fruités persistants à l’aération et apportent la juste dose de gourmandise.
BoucheDès l’attaque, la bouche laisse étinceler un brin de fraicheur qui se marie avec le fruit. Le milieu de bouche redistribue les arômes fruités. En fin de bouche: apparition de pointes minérales.
Alcool12.5 %
Wine MomentsAny reasons
CountryFrance
RegionLanguedoc-Roussillon

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