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Domaine Saint Cels - Tinte Clochette

3,40€

CountryFrance
RegionLanguedoc - Roussillon
Sub-RegionLanguedoc
Domain nameDomaine Saint Cels
AppellationPays d'Oc IGP
Color & TypeRosés
LocationSaint-Chinian
Type of CultureSustainable
Main Grape VarietySyrah
Grape VarietiesColombard (50%), Vermentino (50%)
Vintage2017
Storage InstructionsPrêt à boire
Temperature to be served at8°C-11°C
Contenance75 cl
Note de Wine MomentUn joli équilibre et une belle harmonie pour cet assemblage en duo (Syrah, Grenache) qui saura se faire apprécier pour sa simplicité et sa capacité à s’adapter à tous les instants, des plus authentiques aux plus élaborés.
FoodpairingApéritif, fromage de chèvre, poisson grillé
Autres vins du domaine- Tinte Clochette - Fée Griottine - Les naturelles 0 blanc - Les naturelles 0 rouge - Combe Longue - Grand Travers - Mille étoiles blanc - Mille étoiles rouge
Informations supplémentairesBouchon
VendangeRécolte mécanique à maturité optimale – Egrappage total des raisins
VinificationRosé d’égouttage et de saignée exclusivement. Maîtrise des températures. Courte macération pelliculaire (quelques heures) libérant dans le jus de nombreux précurseurs d’arômes
Elevage / MaturationDébourbage puis fermentation à 14°C en cuves émaillées. La fermentation se déroule sur 15 jours. La fermentation malolactique est soigneusement évitée afin de préserver la fraicheur. Le vin est ensuite élevé sur ses « lies fines » 3 à 6 mois.
Rendement45 hl/ha
RobeLa robe est claire et brillante. De couleur rose poudré affichant de subtils reflets de perles.
NezLe nez est dès le départ gourmand sur des notes de fruits exotiques ananas, litchi frais. A l’aération des arômes plus floraux de chèvrefeuille viennent apporter un touche printanière et fraiche.
Wine MomentsThank god it is Weekend

Data sheet

CountryFrance
RegionLanguedoc - Roussillon
Sub-RegionLanguedoc
Domain nameDomaine Saint Cels
AppellationPays d'Oc IGP
Color & TypeRosés
LocationSaint-Chinian
Type of CultureSustainable
Main Grape VarietySyrah
Grape VarietiesColombard (50%), Vermentino (50%)
Vintage2017
Storage InstructionsPrêt à boire
Temperature to be served at8°C-11°C
Contenance75 cl
Note de Wine MomentUn joli équilibre et une belle harmonie pour cet assemblage en duo (Syrah, Grenache) qui saura se faire apprécier pour sa simplicité et sa capacité à s’adapter à tous les instants, des plus authentiques aux plus élaborés.
FoodpairingApéritif, fromage de chèvre, poisson grillé
Autres vins du domaine- Tinte Clochette - Fée Griottine - Les naturelles 0 blanc - Les naturelles 0 rouge - Combe Longue - Grand Travers - Mille étoiles blanc - Mille étoiles rouge
Informations supplémentairesBouchon
VendangeRécolte mécanique à maturité optimale – Egrappage total des raisins
VinificationRosé d’égouttage et de saignée exclusivement. Maîtrise des températures. Courte macération pelliculaire (quelques heures) libérant dans le jus de nombreux précurseurs d’arômes
Elevage / MaturationDébourbage puis fermentation à 14°C en cuves émaillées. La fermentation se déroule sur 15 jours. La fermentation malolactique est soigneusement évitée afin de préserver la fraicheur. Le vin est ensuite élevé sur ses « lies fines » 3 à 6 mois.
Rendement45 hl/ha
RobeLa robe est claire et brillante. De couleur rose poudré affichant de subtils reflets de perles.
NezLe nez est dès le départ gourmand sur des notes de fruits exotiques ananas, litchi frais. A l’aération des arômes plus floraux de chèvrefeuille viennent apporter un touche printanière et fraiche.
Wine MomentsThank god it is Weekend

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