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Availability date:
Sub-Region | Languedoc |
Domain name | Domaine Saint Cels |
Appellation | Pays d'Oc IGP |
Color & Type | Red Wines |
Location | Saint-Chinian |
Type of Culture | Sustainable |
Main Grape Variety | Syrah |
Grape Varieties | Colombard (50%), Vermentino (50%) |
Vintage | 2016 |
Storage Instructions | Ce vin peut se boire dès à présent mais carafé, cependant nous vous recommandons de patienter 1 à 2 ans. Son potentiel de garde est de 5 à 10 ans. |
Temperature to be served at | 16°-18° |
Note de Wine Moment | Très beau vin, qui avec le temps deviendra encore plus charnu, soyeux et élégant pour scintiller à travers les années |
Contenance | 75 cl |
Foodpairing | Apéritif, fromage de chèvre, poisson grillé |
Informations supplémentaires | Bouchon |
Vendange | Egrappage total des raisins |
Vinification | Cuvaison prolongée pour une extraction lente et délicate des tanins et l’obtention d’une belle matière. |
Elevage / Maturation | Le vin est ensuite élevé en cuve 18 mois. |
Rendement | 40 hl/ha |
Robe | La robe est claire et éclatante. De couleur grenat profond, le cœur affiche de subtils reflets rubis. |
Nez | Le nez est dès le départ à la fois racé et souple |
Bouche | Associant des notes de violette, de mûres, de cerises. A l’aération des notes plus corsées de chocolat, truffe et réglisse apparaissent. |
Alcool | 14.5 % |
Wine Moments | Something special? |
Country | France |
Region | Languedoc - Roussillon |
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