Domaine Fontanel - Côtes du Roussillons rouge

4,90€

Belle cuvée au nez expressif et à la bouche friande. Parfaite sur grillades, cuisine traditionnelle.

Jancis Robinson 16/20

Guide Hachette 2019

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Domaine Fontanel - Côtes du Roussillons rouge
Belle cuvée au nez expressif et à la bouche friande. Parfaite sur grillades, cuisine traditionnelle.
Jancis Robinson 16/20
Guide Hachette 2019
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Country	France
Region	Languedoc-Roussillon
Sub-Region	Roussillon
Domain name	Domaine Fontanel
Appellation	Côtes du Roussillon AOP
Color & Type	Red Wines
Type of Culture	Sustainable
Main Grape Variety	Carignan
Grape Varieties	Carignan (60%), Grenache (30%), Syrah (10%)
Vintage	2016
Storage Instructions	To hold and to drink
Temperature to be served at	16°-18°
Contenance	75 cl
Foodpairing	Il sera un compagnon parfait pour vos planches de charcuteries, les volailles et les grillades.
Informations supplémentaires	Bouchon
Vendange	Egrappage total,
Type de sol / Terroir	Coteaux argilo-calcaires très caillouteux et marnes schisteuses
Vinification	macération traditionnelle de 18 jours. Avec remontage journalier et thermo régulation.
Elevage / Maturation	Elevage en cuves inox.
Rendement	45 hl/ha
Robe	Couleur grenat, profonde, reflets rubis. Joli teinte grenat profond
Nez	Fruité, généreux, subtils arômes de cerise griotte, généreux arômes de fruits noirs, arômes de fruits mûrs, arômes balsamiques.
Bouche	Harmonieuse, généreuse, tanins arrondis, bonne persistance.
Alcool	13%
Wine Moments	Brunch du dimanche

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Data sheet

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Le DOMAINE FONTANEL, situé à TAUTAVEL, sur les contreforts des Corbières, entre Méditerranée et Pyrénées, s’étend sur 30 hectares, dont 20 en vignes.

La production est axée sur des vins de qualité avec des méthodes culturales respectueuses de l’environnement : traitements raisonnés, labours… les rendements sont très faibles, souvent moins de 30 hectolitres par hectare. Les vins sont vinifiés de façon traditionnelle, en raisonnant les apports.

Depuis 1989, ces vins sont reconnus dans des revues spécialisées en France, à l’étranger et dans de nombreux concours nationaux.

Data sheet

Country	France
Region	Languedoc-Roussillon
Sub-Region	Roussillon
Domain name	Domaine Fontanel
Appellation	Côtes du Roussillon AOP
Color & Type	Red Wines
Type of Culture	Sustainable
Main Grape Variety	Carignan
Grape Varieties	Carignan (60%), Grenache (30%), Syrah (10%)
Vintage	2016
Storage Instructions	To hold and to drink
Temperature to be served at	16°-18°
Contenance	75 cl
Foodpairing	Il sera un compagnon parfait pour vos planches de charcuteries, les volailles et les grillades.
Informations supplémentaires	Bouchon
Vendange	Egrappage total,
Type de sol / Terroir	Coteaux argilo-calcaires très caillouteux et marnes schisteuses
Vinification	macération traditionnelle de 18 jours. Avec remontage journalier et thermo régulation.
Elevage / Maturation	Elevage en cuves inox.
Rendement	45 hl/ha
Robe	Couleur grenat, profonde, reflets rubis. Joli teinte grenat profond
Nez	Fruité, généreux, subtils arômes de cerise griotte, généreux arômes de fruits noirs, arômes de fruits mûrs, arômes balsamiques.
Bouche	Harmonieuse, généreuse, tanins arrondis, bonne persistance.
Alcool	13%
Wine Moments	Brunch du dimanche