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Le DOMAINE FONTANEL, situé à TAUTAVEL, sur les contreforts des Corbières, entre Méditerranée et Pyrénées, s’étend sur 30 hectares, dont 20 en vignes.
La production est axée sur des vins de qualité avec des méthodes culturales respectueuses de l’environnement : traitements raisonnés, labours… les rendements sont très faibles, souvent moins de 30 hectolitres par hectare. Les vins sont vinifiés de façon traditionnelle, en raisonnant les apports.
Depuis 1989, ces vins sont reconnus dans des revues spécialisées en France, à l’étranger et dans de nombreux concours nationaux.
Sub-Region | Roussillon |
Domain name | Domaine Fontanel |
Appellation | Côtes du Roussillon AOP |
Color & Type | Red Wines |
Type of Culture | Sustainable |
Main Grape Variety | Carignan |
Grape Varieties | Carignan (60%), Grenache (30%), Syrah (10%) |
Vintage | 2016 |
Storage Instructions | To hold and to drink |
Temperature to be served at | 16°-18° |
Contenance | 75 cl |
Foodpairing | Il sera un compagnon parfait pour vos planches de charcuteries, les volailles et les grillades. |
Informations supplémentaires | Bouchon |
Vendange | Egrappage total, |
Type de sol / Terroir | Coteaux argilo-calcaires très caillouteux et marnes schisteuses |
Vinification | macération traditionnelle de 18 jours. Avec remontage journalier et thermo régulation. |
Elevage / Maturation | Elevage en cuves inox. |
Rendement | 45 hl/ha |
Robe | Couleur grenat, profonde, reflets rubis. Joli teinte grenat profond |
Nez | Fruité, généreux, subtils arômes de cerise griotte, généreux arômes de fruits noirs, arômes de fruits mûrs, arômes balsamiques. |
Bouche | Harmonieuse, généreuse, tanins arrondis, bonne persistance. |
Alcool | 13% |
Wine Moments | Brunch du dimanche |
Country | France |
Region | Languedoc-Roussillon |
14,65€
9,79€
14,16€
8,08€
18,08€
13,29€
15,73€
15,46€
13,10€
21,94€
20,15€
20,59€
23,73€
19,25€
15,67€
17,91€
13,78€
13,78€
9,80€
9,80€