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Le DOMAINE FONTANEL, situé à TAUTAVEL, sur les contreforts des Corbières, entre Méditerranée et Pyrénées, s’étend sur 30 hectares, dont 20 en vignes.
La production est axée sur des vins de qualité avec des méthodes culturales respectueuses de l’environnement : traitements raisonnés, labours… les rendements sont très faibles, souvent moins de 30 hectolitres par hectare. Les vins sont vinifiés de façon traditionnelle, en raisonnant les apports.
Depuis 1989, ces vins sont reconnus dans des revues spécialisées en France, à l’étranger et dans de nombreux concours nationaux.
Sub-Region | Roussillon |
Domain name | Domaine Fontanel |
Appellation | Côtes du Roussillons Villages AOP |
Nom | Tradition |
Color & Type | Red Wines |
Type of Culture | Sustainable |
Main Grape Variety | Syrah |
Grape Varieties | Syrah, Grenache noir, Carignan |
Vintage | 2016 |
Storage Instructions | To hold and to drink |
Awards | Le guide Hachette des vins 2019 |
Temperature to be served at | 16°-18° |
Contenance | 75 cl |
Foodpairing | Il s’appréciera avec des plats de grillades de bœuf ou d’agneau, un canard en sauce ou rôti, les plats mijotés |
Informations supplémentaires | Bouchon |
Visuels (photos et logos) | Logos des médailles |
Vendange | Egrappage total |
Type de sol / Terroir | Marnes schisteuses et coteaux argilo-calcaires très caillouteux |
Vinification | macération traditionnelle de 15 jours avec remontage journalier et thermo régulation. |
Elevage / Maturation | 18 mois en cuves. Affinage en cave thermorégulée. |
Rendement | 35 hl / ha |
Robe | Couleur grenat, profonde, reflets rubis |
Nez | Fruité, généreux, subtils |
Bouche | Harmonieuse, généreuse, puissante,tanins arrondis avec une belle longueur. |
Alcool | 14 % |
Wine Moments | On apporte le vin? |
Country | France |
Region | Languedoc-Roussillon |
14,65€
9,79€
14,16€
8,08€
18,08€
13,29€
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