Domaine Fontanel - Maury Sec

8,10€

Le DOMAINE FONTANEL, situé à TAUTAVEL, sur les contreforts des Corbières, entre Méditerranée et Pyrénées, s’étend sur 30 hectares, dont 20 en vignes.

La production est axée sur des vins de qualité avec des méthodes culturales respectueuses de l’environnement : traitements raisonnés, labours…

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Domaine Fontanel - Maury Sec
Le DOMAINE FONTANEL, situé à TAUTAVEL, sur les contreforts des Corbières, entre Méditerranée et Pyrénées, s’étend sur 30 hectares, dont 20 en vignes.
La production est axée sur des vins de qualité avec des méthodes culturales respectueuses de l’environnement : traitements raisonnés, labours…
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Country	France
Region	Languedoc-Roussillon
Sub-Region	Roussillon
Domain name	Domaine Fontanel
Nom	Maury Sec
Appellation	Maury Sec AOP
Color & Type	Red Wines
Type of Culture	Sustainable
Main Grape Variety	Black Grenache
Grape Varieties	Grenache Noir et Mourvèdre
Vintage	2016
Awards	Le guide Hachette des vins 2019 : 2 étoile(s), Coup de coeur
Storage Instructions	To hold and to drink
Temperature to be served at	16°-18°
Contenance	75 cl
Foodpairing	Il accompagnera à merveille le bœuf, rôti ou avec une sauce aux morilles.
Informations supplémentaires	Bouchon
Visuels (photos et logos)	Logos des médailles
Vendange	Egrappage Total
Type de sol / Terroir	Marnes schisteuses
Vinification	macération traditionnelle de 15 jours avec remontage journalier et thermorégulation.
Elevage / Maturation	18 mois en cuves. Affinage en cave thermorégulée.
Rendement	35 hl / ha
Nez	Un nez de violette, de genièvre et de réglisse
Bouche	Une bouche soyeuse portée vers les épices
Alcool	14 %
Wine Moments	Must have!

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Data sheet

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Description du Guide Hachette 2019

MAURY SEC 2016

2 étoiles et Coup de coeur

Elodie et Matthieu Collet ont pris la suite de Pierre et Marie-Claude Fontaneil de très belle façon et signent des vins qui n’ont pas perdu en personnalité. Ici, ils proposent une superbe vinification en cuves du grenache noir et du mourvèdre. Brillant dans sa robe pourpre intense, ce 2016 présente un nez séducteur en diable, sur la groseille, la myrtille et le poivre, évoluant vers le grillé et le cuir. La bouche apparait gourmande, ample, savoureuse, étayée par une trame tannique puissante mais veloutée, au grain fin et élégant. Un beau potentiel de garde en perspective.

Data sheet

Country	France
Region	Languedoc-Roussillon
Sub-Region	Roussillon
Domain name	Domaine Fontanel
Nom	Maury Sec
Appellation	Maury Sec AOP
Color & Type	Red Wines
Type of Culture	Sustainable
Main Grape Variety	Black Grenache
Grape Varieties	Grenache Noir et Mourvèdre
Vintage	2016
Awards	Le guide Hachette des vins 2019 : 2 étoile(s), Coup de coeur
Storage Instructions	To hold and to drink
Temperature to be served at	16°-18°
Contenance	75 cl
Foodpairing	Il accompagnera à merveille le bœuf, rôti ou avec une sauce aux morilles.
Informations supplémentaires	Bouchon
Visuels (photos et logos)	Logos des médailles
Vendange	Egrappage Total
Type de sol / Terroir	Marnes schisteuses
Vinification	macération traditionnelle de 15 jours avec remontage journalier et thermorégulation.
Elevage / Maturation	18 mois en cuves. Affinage en cave thermorégulée.
Rendement	35 hl / ha
Nez	Un nez de violette, de genièvre et de réglisse
Bouche	Une bouche soyeuse portée vers les épices
Alcool	14 %
Wine Moments	Must have!