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Domaine Fontanel - Rivesaltes Ambré

8,70€

Vin ayant bénéficié de 10 ans d'élevage en barrique en oxydatif, exhalant des arômes délicats de noix, de curry, de caramel et d'épices et d'agrumes confits. A déguster sur foie gras, fromage très affinés ou simplement en apéritif ou en fin de repas.

Guide Hachette 2019 *

Jancis ROBINSON 16,5

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CountryFrance
RegionLanguedoc-Roussillon
Sub-RegionRoussillon
Domain nameDomaine Fontanel
NomRivesaltes Ambré
AppellationRivesaltes Ambré AOP
Color & TypeWhites
Type of CultureSustainable
Main Grape VarietyGrenache
Grape VarietiesGrenache Blanc et Gris
Vintage2008
AwardsLe guide Hachette des vins 2019 : 1 étoile
Storage InstructionsTo drink
Temperature to be served at10°C-11°C
Contenance75 cl
FoodpairingIl se savoure aussi bien à l’apéritif qu’en accompagnement de foie gras, de fromages de brebis ou de desserts. Il est très agréable servi avec des salades d’abricots ou avec une crème brûlée.
Informations supplémentairesBouchon
Visuels (photos et logos)Logos des médailles
Type de sol / TerroirArgilo calcaire sur sols très secs et caillouteux
VinificationPressurage direct, débourbage au froid, fermentation à température contrôlée et mutage en fûts de chêne.
Elevage / Maturation7 ans en fûts de chêne sur fines lies selon le système des Soleras (c’est à dire que le vin change plusieurs fois de fûts au cours de son élevage)
RendementMoins de 30 hl/ha
Roberobe dorée soutenue
Nezsenteurs de noix, d’abricots secs et d’orange confites
Alcool16 %
Wine MomentsSmoking

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Le DOMAINE FONTANEL, situé à TAUTAVEL, sur les contreforts des Corbières, entre Méditerranée et Pyrénées, s’étend sur 30 hectares, dont 20 en vignes.      

La production est axée sur des vins de qualité avec des méthodes culturales respectueuses de l’environnement : traitements raisonnés, labours… les rendements sont très faibles, souvent moins de 30 hectolitres par hectare. Les vins sont vinifiés de façon traditionnelle, en raisonnant les apports.

Depuis 1989, ces vins sont reconnus dans des revues spécialisées en France, à l’étranger et dans de nombreux concours nationaux.

Data sheet

CountryFrance
RegionLanguedoc-Roussillon
Sub-RegionRoussillon
Domain nameDomaine Fontanel
NomRivesaltes Ambré
AppellationRivesaltes Ambré AOP
Color & TypeWhites
Type of CultureSustainable
Main Grape VarietyGrenache
Grape VarietiesGrenache Blanc et Gris
Vintage2008
AwardsLe guide Hachette des vins 2019 : 1 étoile
Storage InstructionsTo drink
Temperature to be served at10°C-11°C
Contenance75 cl
FoodpairingIl se savoure aussi bien à l’apéritif qu’en accompagnement de foie gras, de fromages de brebis ou de desserts. Il est très agréable servi avec des salades d’abricots ou avec une crème brûlée.
Informations supplémentairesBouchon
Visuels (photos et logos)Logos des médailles
Type de sol / TerroirArgilo calcaire sur sols très secs et caillouteux
VinificationPressurage direct, débourbage au froid, fermentation à température contrôlée et mutage en fûts de chêne.
Elevage / Maturation7 ans en fûts de chêne sur fines lies selon le système des Soleras (c’est à dire que le vin change plusieurs fois de fûts au cours de son élevage)
RendementMoins de 30 hl/ha
Roberobe dorée soutenue
Nezsenteurs de noix, d’abricots secs et d’orange confites
Alcool16 %
Wine MomentsSmoking

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