Domaine Fontanel - Rivesaltes Ambré

21,94€

Vin ayant bénéficié de 10 ans d'élevage en barrique en oxydatif, exhalant des arômes délicats de noix, de curry, de caramel et d'épices et d'agrumes confits. A déguster sur foie gras, fromage très affinés ou simplement en apéritif ou en fin de repas.

Guide Hachette 2019 *

Jancis ROBINSON 16,5

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Domaine Fontanel - Rivesaltes Ambré
Vin ayant bénéficié de 10 ans d'élevage en barrique en oxydatif, exhalant des arômes délicats de noix, de curry, de caramel et d'épices et d'agrumes confits. A déguster sur foie gras, fromage très affinés ou simplement en apéritif ou en fin de repas.
Guide Hachette 2019 *
Jancis ROBINSON 16,5
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Sub-Region	Roussillon
Domain name	Domaine Fontanel
Appellation	Rivesaltes Ambré AOP
Nom	Rivesaltes Ambré
Color & Type	Whites
Type of Culture	Sustainable
Main Grape Variety	Grenache
Grape Varieties	Grenache Blanc et Gris
Vintage	2008
Storage Instructions	To drink
Awards	Le guide Hachette des vins 2019 : 1 étoile
Temperature to be served at	10°C-11°C
Contenance	75 cl
Foodpairing	Il se savoure aussi bien à l’apéritif qu’en accompagnement de foie gras, de fromages de brebis ou de desserts. Il est très agréable servi avec des salades d’abricots ou avec une crème brûlée.
Informations supplémentaires	Bouchon
Visuels (photos et logos)	Logos des médailles
Type de sol / Terroir	Argilo calcaire sur sols très secs et caillouteux
Vinification	Pressurage direct, débourbage au froid, fermentation à température contrôlée et mutage en fûts de chêne.
Elevage / Maturation	7 ans en fûts de chêne sur fines lies selon le système des Soleras (c’est à dire que le vin change plusieurs fois de fûts au cours de son élevage)
Rendement	Moins de 30 hl/ha
Robe	robe dorée soutenue
Nez	senteurs de noix, d’abricots secs et d’orange confites
Alcool	16 %
Wine Moments	Smoking
Country	France
Region	Languedoc-Roussillon

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Data sheet

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Le DOMAINE FONTANEL, situé à TAUTAVEL, sur les contreforts des Corbières, entre Méditerranée et Pyrénées, s’étend sur 30 hectares, dont 20 en vignes.

La production est axée sur des vins de qualité avec des méthodes culturales respectueuses de l’environnement : traitements raisonnés, labours… les rendements sont très faibles, souvent moins de 30 hectolitres par hectare. Les vins sont vinifiés de façon traditionnelle, en raisonnant les apports.

Depuis 1989, ces vins sont reconnus dans des revues spécialisées en France, à l’étranger et dans de nombreux concours nationaux.

Data sheet

Sub-Region	Roussillon
Domain name	Domaine Fontanel
Appellation	Rivesaltes Ambré AOP
Nom	Rivesaltes Ambré
Color & Type	Whites
Type of Culture	Sustainable
Main Grape Variety	Grenache
Grape Varieties	Grenache Blanc et Gris
Vintage	2008
Storage Instructions	To drink
Awards	Le guide Hachette des vins 2019 : 1 étoile
Temperature to be served at	10°C-11°C
Contenance	75 cl
Foodpairing	Il se savoure aussi bien à l’apéritif qu’en accompagnement de foie gras, de fromages de brebis ou de desserts. Il est très agréable servi avec des salades d’abricots ou avec une crème brûlée.
Informations supplémentaires	Bouchon
Visuels (photos et logos)	Logos des médailles
Type de sol / Terroir	Argilo calcaire sur sols très secs et caillouteux
Vinification	Pressurage direct, débourbage au froid, fermentation à température contrôlée et mutage en fûts de chêne.
Elevage / Maturation	7 ans en fûts de chêne sur fines lies selon le système des Soleras (c’est à dire que le vin change plusieurs fois de fûts au cours de son élevage)
Rendement	Moins de 30 hl/ha
Robe	robe dorée soutenue
Nez	senteurs de noix, d’abricots secs et d’orange confites
Alcool	16 %
Wine Moments	Smoking
Country	France
Region	Languedoc-Roussillon