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Domaine des Féraud - Côtes de Provence Indigène vieilles Syrah

19,65€

CountryFrance
RegionProvence
Domain nameDomaine des Féraud
NomIndigène Vieilles Syrah
AppellationAOP Côtes de Provence
Color & TypeRed Wines
Type of CultureOrganic
Main Grape VarietySyrah
Grape Varieties85% Syrah, 15% Cabernet Sauvignon
Vintage2015
Storage Instructionsjusqu'en 2025
Temperature to be served at16°-18°
Contenance75 cl
Foodpairingle grand gibier, comme le cerf, le chevreuil, le sanglier, de l’agneau ou des viandes blanches, un lapin ou une poularde de Bresse. Parmesan, Pecorino ou camembert
Vendangevendange manuelle
Vinificationfermentation spontanée (20% avec des rafles) en cuves inox thermo-régulées,
Elevage / Maturationélevé l‘Indigène pour 18 mois dans des barriques neuves ou au maximum de 2 ans.
Rendement3231 bouteilles
RobeRobe profonde, de couleur cerise noire, aux reflets violacés.
NezLe nez se dévoile avec complexité, libérant des notes florales, délicates, de violette, puis une trame épicée, chocolatée.
BoucheLa bouche pleine, riche et suave, finement équilibrée, à la finale structurée, aux notes florales en rétronasal et à la légère tonalité épicée en finale.
Acidité2,79 g / L
Alcool14,5%
Sucres résiduels0,1 g / L
Sulfites89 mg / L
Wine MomentsSmoking

Data sheet

CountryFrance
RegionProvence
Domain nameDomaine des Féraud
NomIndigène Vieilles Syrah
AppellationAOP Côtes de Provence
Color & TypeRed Wines
Type of CultureOrganic
Main Grape VarietySyrah
Grape Varieties85% Syrah, 15% Cabernet Sauvignon
Vintage2015
Storage Instructionsjusqu'en 2025
Temperature to be served at16°-18°
Contenance75 cl
Foodpairingle grand gibier, comme le cerf, le chevreuil, le sanglier, de l’agneau ou des viandes blanches, un lapin ou une poularde de Bresse. Parmesan, Pecorino ou camembert
Vendangevendange manuelle
Vinificationfermentation spontanée (20% avec des rafles) en cuves inox thermo-régulées,
Elevage / Maturationélevé l‘Indigène pour 18 mois dans des barriques neuves ou au maximum de 2 ans.
Rendement3231 bouteilles
RobeRobe profonde, de couleur cerise noire, aux reflets violacés.
NezLe nez se dévoile avec complexité, libérant des notes florales, délicates, de violette, puis une trame épicée, chocolatée.
BoucheLa bouche pleine, riche et suave, finement équilibrée, à la finale structurée, aux notes florales en rétronasal et à la légère tonalité épicée en finale.
Acidité2,79 g / L
Alcool14,5%
Sucres résiduels0,1 g / L
Sulfites89 mg / L
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