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Niché au cœur du Languedoc, sur l’appellation Saint-Chinian, un vignoble de 80 hectares, Saint Cels est une histoire de famille qui puise dans ce terroir complexe et préservé toute sa richesse, sa puissance aromatique et son imagination pour créer des vins gorgés de soleil, d’amour et d’authenticité. Niché au cœur du Languedoc, sur...
Nommé ainsi en référence à la région, ce Rosé de garde, en édition limitée, relance une ancienne tradition du Domaine. Un Rosé issu de cépages tanniques et vinifié en barriques pendant quatre mois. Objectif : un Rosé pour toute l’année avec une belle structure mais pas boisé, sans perte de fraîcheur. Un Rosé gastronomique pour accompagner à merveille une... Nommé ainsi en référence à la région,...
Souvent méconnu, le Rolle donne des vins bien équilibrés. Un cépagearomatique dans sa jeunesse avec des potentiels de garde et d’évolution.Une variété très attirante mais encore discrète, qui recevra certainementbeaucoup d‘attention au cours des années à venir. Notre vin coup de coeur. Souvent méconnu, le Rolle donne des...
100% grenache, vin doux naturel idéal en apéritif ou sur les desserts au chocolat. 2* Guide Hachette 2020 100% grenache, vin doux naturel idéal...
Le DOMAINE FONTANEL, situé à TAUTAVEL, sur les contreforts des Corbières, entre Méditerranée et Pyrénées, s’étend sur 30 hectares, dont 20 en vignes. La production est axée sur des vins de qualité avec des méthodes culturales respectueuses de l’environnement : traitements raisonnés, labours… Le DOMAINE FONTANEL, situé à...
Description du Guide Hachette 2019: 2 étoiles Ce magnifique vin, proche du coup de cœur, se révèle puissant, intense, riche en fruits et en épices, étiré dans une longue finale pleine de fraicheur. De la force et beaucoup d’élégance. 2022-2028. Jancis Robinson 16/20 DECANTER Word wide award 90/100 Description du Guide Hachette 2019: 2...
La cuvée « Tradition » a été le tout premier vin rouge produit sur le Domaine. Ce vin est issu d’une sélection de vieilles vignes qui lui confèrent puissance et équilibre. C'est la cuvée du domaine la plus vendue. La cuvée « Tradition » a été le tout...
Le DOMAINE FONTANEL, situé à TAUTAVEL, sur les contreforts des Corbières, entre Méditerranée et Pyrénées, s’étend sur 30 hectares, dont 20 en vignes. La production est axée sur des vins de qualité avec des méthodes culturales respectueuses de l’environnement : traitements raisonnés, labours… les rendements sont très faibles, souvent moins de 30... Le DOMAINE FONTANEL, situé à...
Les « Naturelles » des vins sans sulfites ajoutés. En prenant le parti des connaissances modernes de la vinification et en supprimant ce conservateur du vin, nous avançons vers des vins plaisir, plus naturels gardant une belle complexité aromatique. Les « Naturelles » des vins sans...
Le terroir à l’état pur. Ce rosé nature, rejoint notre gamme devin sans sulfites ajoutés. Un assemblage frais et franc. Le terroir à l’état pur. Ce rosé...
Cuvée en hommage à Bernard Pueyo, directeur de la cave coopérative de Castelmaure, qui part en retraite après 35 ans de services. Au nez, le fruit noir prédomine, accompagné de notes épicées. Bouche ronde, gorgée de fruit, qui séduit immédiatement. Finale persistante sur la réglisse. Cuvée en hommage à Bernard Pueyo,...
Niché au cœur du Languedoc, sur l’appellation Saint-Chinian, un vignoble de 80 hectares, Saint Cels est une histoire de famille qui puise dans ce terroir complexe et préservé toute sa richesse, sa puissance aromatique et son imagination pour créer des vins gorgés de soleil, d’amour et d’authenticité. Niché au cœur du Languedoc, sur...