Nero di Troia est un cépage typique de Pouilles. On le nomme de la sorte en raison de son taux important de polyphénol qui donne une couleur rubis profond qui peut parfois sembler "noir".

Il peut aussi s'appeler "Uve di Troia".

Ce vin rouge présente une robe très sombre que nous qualifierons de rouge rubis intense. Cette couleur provient du cépage Nero di Troia. 

Le nez abonde de fruits mûrs (cerise noire) avec quelques notes d'épices comme la coriandre.
La bouche étonne par sa fraîcheur, sachant que nous sommes sur un vin de soleil ! Le fruit noir en attaque est croquant, les tanins sont souples et élégants. La finale est harmonieuse et longue.