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Glera

Le glera est le nouveau nom officiel du prosecco. Le changement de nom de ce cépage blanc est le résultat d’une longue histoire, mais a surtout pour but d’éviter les malversations et les confusions. Le nom ‘prosecco’ ne peut être utilisé que dans les appellations de Vénétie et du Frioul, mais plus pour désigner un cépage.

Le Prosecco est le rai...

Le glera est le nouveau nom officiel du prosecco. Le changement de nom de ce cépage blanc est le résultat d’une longue histoire, mais a surtout pour but d’éviter les malversations et les confusions. Le nom ‘prosecco’ ne peut être utilisé que dans les appellations de Vénétie et du Frioul, mais plus pour désigner un cépage.

Le Prosecco est le raisin idéal pour faire du vin mousseux parce que sa structure est claire, il ne contient pas beaucoup de sucres, a une grande acidité et des arômes frais qui s'harmonisent bien avec les arômes de levure qui prennent naissance lors de la seconde fermentation.

La majorité des prosecchi sont bruts ou extra dry et sont réalisés suivant la méthode Charmat. La qualité peut aller du vin pétillant ordinaire au vin de la qualité d'un champagne.

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Glera Il y a 3 produits.

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