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Olivedale - Mystique Mountain

12,84€

Fermenté naturellement, ce vin passe du temps en fûts de chêne français et la fusion exceptionnelle de Shiraz, Mouvedre et Grenache, donne à ce vin des gouts de fruits rouges, de prune mûre

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Nom du domaineOlivedale
Couleur & TypeVins Rouges
Type de cultureRaisonnée
Cépage dominantSyrah
Cépages présentsSyrah (40%), Mourvèdre (30%), Grenache (30%)
Millésime2017
DistinctionsIWSC Silver 2018
Température de service16°-18°C
Contenance75 cl
Accords mets-vinsParfait avec du bœuf, du porc, du canard, de l'agneau
Informations supplémentairesCapsule à vis
VendangeCueillis à la mi-mars, les raisins ont été triés à la main et égrenés
Elevage / MaturationEn fût
Bouchegouts de fruits rouges, de prune mûre, avec des tons chauds de tabac et de muscade, le tout doucement équilibré avec des notes subtiles de chocolat et de bois.
Alcool13.04 %
Sucres résiduels2.7 g/L
Moment de dégustationCoup de cœur du moment
Pays d'origineAfrique du Sud
RégionSwellendam

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L’histoire d'Olivedale Vineyards commence en 2011 avec la rencontre d'une aventure vinicole belge en Afrique du Sud et de la vision d'un vigneron sud-africain. De cette rencontre naquirent différents vins qui tous revendiquent leur caractère propre et unique tout en respectant autant que possible l’écrin de nature qui les fait naître. Ce ne sont pas seulement des vins en adéquation avec la nature, ce sont des vins de la nature !

Fiche technique

Nom du domaineOlivedale
Couleur & TypeVins Rouges
Type de cultureRaisonnée
Cépage dominantSyrah
Cépages présentsSyrah (40%), Mourvèdre (30%), Grenache (30%)
Millésime2017
DistinctionsIWSC Silver 2018
Température de service16°-18°C
Contenance75 cl
Accords mets-vinsParfait avec du bœuf, du porc, du canard, de l'agneau
Informations supplémentairesCapsule à vis
VendangeCueillis à la mi-mars, les raisins ont été triés à la main et égrenés
Elevage / MaturationEn fût
Bouchegouts de fruits rouges, de prune mûre, avec des tons chauds de tabac et de muscade, le tout doucement équilibré avec des notes subtiles de chocolat et de bois.
Alcool13.04 %
Sucres résiduels2.7 g/L
Moment de dégustationCoup de cœur du moment
Pays d'origineAfrique du Sud
RégionSwellendam

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