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L’histoire d'Olivedale Vineyards commence en 2011 avec la rencontre d'une aventure vinicole belge en Afrique du Sud et de la vision d'un vigneron sud-africain. De cette rencontre naquirent différents vins qui tous revendiquent leur caractère propre et unique tout en respectant autant que possible l’écrin de nature qui les fait naître. Ce ne sont pas seulement des vins en adéquation avec la nature, ce sont des vins de la nature !
Nom du domaine | Olivedale |
Couleur & Type | Vins Rosés |
Type de culture | Raisonnée |
Cépage dominant | Syrah |
Cépages présents | Shiraz (50 %), Mourvèdre (25%), Grenache (25%) |
Millésime | 2017 |
Conservation | Prêt à boire |
Température de service | 8°C-11°C |
Contenance | 75 cl |
Accords mets-vins | Apéritif, BBQ, ou juste pour le plaisir |
Vendange | raisins ont été égrappés |
Type de sol / Terroir | sols argileux lourds |
Vinification | légèrement écrasés et laissés sur les peaux pendant un minimum de temps pour obtenir la couleur rosée |
Elevage / Maturation | sur les lies fines pendant environ 4 mois |
Robe | belle couleur rose pâle |
Nez | arômes éclatants de fraise mûre, de mûre |
Bouche | mûre est doucement arrondie sur le goût avec une finition sèche |
Alcool | 12.69 % vol |
Sucres résiduels | 2 g/l |
Moment de dégustation | La curiosité n'est pas un vilain défaut |
Pays d'origine | Afrique du Sud |
Région | Swellendam |
7,00€
17,44€
12,84€
14,50€
14,95€
10,96€
12,95€
11,85€
29,52€