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Domaine Bernard Becht - Crémant d'Alsace Chardonnay
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Situé sur les contreforts des Vosges et à 25 km à l’ouest de Strasbourg, le Domaine Bernard Becht est réparti sur 15 ha. Vignerons Indépendants, ils utilisent exclusivement les raisins issus de leurs vignes, ce qui garantit la qualité de la production.
Le vignoble est certifié Haute Valeur Environnementale (HVE niveau 3), un label garantissant l’impact positif des pratiques sur l’environnement et notamment la biodiversité.
Fiche technique
| Nom du domaine | Bernard Becht |
| Appellation | Crémant d'Alsace |
| Couleur & Type | Champagnes et Bulles |
| Type de culture | Raisonnée |
| Cépage dominant | Chardonnay |
| Cépages présents | Chardonnay 100% |
| Conservation | A garder et à boire |
| Température de service | 8°C-11°C |
| Contenance | 75 cl |
| Accords mets-vins | Idéal à l’apéritif, parfait sur des poissons, des fruits de mer ou des fromages crémeux tels que le Brillat-Savarin ou le Chaource. |
| Informations supplémentaires | Bouchon |
| Vendange | Manuelle |
| Vinification | pressurage pneumatique des raisins entiers durant 3 heures. Débourbage statique à froid pendant 24 heures (permet une plus grande netteté des arômes |
| Elevage / Maturation | Fermentation alcoolique sur 2 semaines en cuve inox à 16 °C maximum. Fermentation malo-lactique, élevage sur lies fines.Tirage au début du printemps et élevage sur lattes durant au moins 12 mois |
| Moment de dégustation | Pour bien débuter |
| Pays d'origine | France |
| Région | Alsace |
