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Date de disponibilité:
La vendange est entièrement manuelle et une longue macération de 12 jours environ permet de développer des arômes complexes et des tannins soyeux. Le vin est élevé de 6 à 18 mois, le plus souvent en fûts de chêne et il est mis en bouteille au château.
Le domaine est en viticulture raisonnée et favorise des méthodes de vinification qui respectent l’environnement et notre santé. Respect de la vie biologique des sols, enherbement et travail des sols, lutte raisonnée contre les maladies de la vigne sont autant de bonnes pratiques pour apporter un raisin de qualité aux vins du domaine, qui a obtenu en 2018 la certification environnementale Terra Vitis.
Le fruit est privilégié par rapport à l'extraction pour préserver la richesse de l'expression du terroir. Le
travail entrepris depuis trois ans a été récompensé par de nombreuses distinctions attribuées par
Vignerons Indépendants, Bettane & Desseauve, Robert Parker, Decanter, Merum, 1001 dégustations,
Gilbert & Gaillard, l’Ordre des Compagnons du Beaujolais
Nom du domaine | Chateau de Champ-Renard |
Appellation | Beaujolais Villages |
Couleur & Type | Vins Rouges |
Type de culture | Raisonnée |
Cépage dominant | Gamay |
Cépages présents | Gamay 100% |
Millésime | 2017 |
Conservation | à boire ou à conserver jusqu'en 2024 |
Distinctions | Decanter (bronze 86pts), Robert Parker (84 pts) |
Température de service | 16°-18°C |
Contenance | 75 cl |
Le vin en quelques mots | Ce vin offre de la matière et de la souplesse avec une belle ampleur fruitée. |
Description du domaine | Un château d’origine médiévale transformé en domaine viticole dès 1765 par le Marquis d’Espinay de Laye. |
Accords mets-vins | Charcuteries, Entrecôte grillée, Filet mignon de porc, Fromages à pâte molle, Côte de bœuf. |
Certification et Labels | Terra Vitis |
Informations supplémentaires | Bouchon |
Vendange | Vendanges manuelles. |
Vinification | Vinification classique, bâtonnage régulier. |
Elevage / Maturation | Égrappage total, fermentation en cuve inox, utilisation de levures sélectionnées, bâtonnage régulier. Élevage en cuve inox, filtration légère, élevage sur lies, bâtonnage régulier. |
Robe | Couleur grenat, intense, reflets bleus. |
Nez | Fruité, vif, généreux arômes de cassis, généreux arômes de framboise, généreux arômes de myrtille. |
Bouche | Croquante, généreuse, acidulée, généreuses notes de cassis, généreuses notes de framboise, généreuses notes de myrtille, tanins frais, souple, corps structuré, bonne intensité, bonne persistance. |
Alcool | 12,5% |
Moment de dégustation | Toutes les raisons sont bonnes! |
Pays d'origine | France |
Région | Beaujolais |
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