Château de Champ-Renard - Le Bo Bo Rouge

La vendange est entièrement manuelle et une longue macération de 12 jours environ permet de développer des arômes complexes et des tannins soyeux. Le vin est élevé de 6 à 18 mois, le plus souvent en fûts de chêne et il est mis en bouteille au château.

Le domaine est en viticulture raisonnée et favorise des méthodes de vinification qui respectent l’environnement et notre santé. Respect de la vie biologique des sols, enherbement et travail des sols, lutte raisonnée contre les maladies de la vigne sont autant de bonnes pratiques pour apporter un raisin de qualité aux vins du domaine, qui a obtenu en 2018 la certification environnementale Terra Vitis.

Le fruit est privilégié par rapport à l'extraction pour préserver la richesse de l'expression du terroir. Le
travail entrepris depuis trois ans a été récompensé par de nombreuses distinctions attribuées par
Vignerons Indépendants, Bettane & Desseauve, Robert Parker, Decanter, Merum, 1001 dégustations,
Gilbert & Gaillard, l’Ordre des Compagnons du Beaujolais