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Château de Champ-Renard - Chateau Bourgogne blanc Chardonnay 2016

15,49€

Le Château de Champ-Renard, domaine viticole depuis 1765, est attaché aux traditions pour élaborer des vins
de qualité.Avec ses 7,5 hectares de vignes, il bénéficie de belles expositions Sud-Est et de sols diversifiés
siliceux, granitiques et argilo-calcaires qui apportent une grande diversité aux vins du Domaine. Le
vignoble, planté majoritairement avant 1939 possède une faible densité de plantation

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Nom du domaineChateau de Champ-Renard
AppellationBourgogne Blanc
Couleur & TypeVins Blancs
Type de cultureRaisonnée
Cépage dominantChardonnay
Cépages présentsChardonnay 100%
Conservationà boire ou à conserver jusqu'en 2025
DistinctionsGilbert & Gaillard
Température de service8°C-10°C
Contenance75 cl
Le vin en quelques motsCe Bourgogne blanc révèle tout le savoir-faire du domaine. Véritable signature du Château, ce chardonnay est vinifié et élevé en futs de chêne.
Description du domaineUn château d’origine médiévale transformé en domaine viticole dès 1765 par le Marquis d’Espinay de Laye.
Accords mets-vinsTarte aux légumes, poissons en sauce blanche, viandes blanches en sauce, cuisses de grenouille, fromages à Croûte fleurie.
Certification et LabelsTerra Vitis
Informations supplémentairesBouchon
VendangeVendanges manuelles.
VinificationUtilisation de tables de tri, fermentation en cuve inox, vinification classique, bâtonnage régulier, pressurage direct.
Elevage / MaturationÉlevage en fût de chêne neuf, élevage en fût de chêne d'un vin, filtration légère, élevage sur lies, bâtonnage régulier.
RobeCouleur or jaune, claire, reflets or.
NezExpressif, fruité, subtils arômes de chèvrefeuille, généreux arômes de fruits à noyau, généreux arômes de pêche, subtils arômes de vanille, subtils arômes de chêne.
BoucheÉlégante, généreuse, ronde, notes de fruits blancs, subtiles notes de vanille, rond, corps structuré, bonne intensité, bonne persistance, notes de beurre.
Alcool12,5%
Moment de dégustationPlaisir d'offrir
Pays d'origineFrance
RégionBeaujolais

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La vendange est entièrement manuelle et une longue macération de 12 jours environ permet de développer des arômes complexes et des tannins soyeux. Le vin est élevé de 6 à 18 mois, le plus souvent en fûts de chêne et il est mis en bouteille au château.

Le domaine est en viticulture raisonnée et favorise des méthodes de vinification qui respectent l’environnement et notre santé. Respect de la vie biologique des sols, enherbement et travail des sols, lutte raisonnée contre les maladies de la vigne sont autant de bonnes pratiques pour apporter un raisin de qualité aux vins du domaine, qui a obtenu en 2018 la certification environnementale Terra Vitis.

Le fruit est privilégié par rapport à l'extraction pour préserver la richesse de l'expression du terroir. Le
travail entrepris depuis trois ans a été récompensé par de nombreuses distinctions attribuées par
Vignerons Indépendants, Bettane & Desseauve, Robert Parker, Decanter, Merum, 1001 dégustations,
Gilbert & Gaillard, l’Ordre des Compagnons du Beaujolais

Fiche technique

Nom du domaineChateau de Champ-Renard
AppellationBourgogne Blanc
Couleur & TypeVins Blancs
Type de cultureRaisonnée
Cépage dominantChardonnay
Cépages présentsChardonnay 100%
Conservationà boire ou à conserver jusqu'en 2025
DistinctionsGilbert & Gaillard
Température de service8°C-10°C
Contenance75 cl
Le vin en quelques motsCe Bourgogne blanc révèle tout le savoir-faire du domaine. Véritable signature du Château, ce chardonnay est vinifié et élevé en futs de chêne.
Description du domaineUn château d’origine médiévale transformé en domaine viticole dès 1765 par le Marquis d’Espinay de Laye.
Accords mets-vinsTarte aux légumes, poissons en sauce blanche, viandes blanches en sauce, cuisses de grenouille, fromages à Croûte fleurie.
Certification et LabelsTerra Vitis
Informations supplémentairesBouchon
VendangeVendanges manuelles.
VinificationUtilisation de tables de tri, fermentation en cuve inox, vinification classique, bâtonnage régulier, pressurage direct.
Elevage / MaturationÉlevage en fût de chêne neuf, élevage en fût de chêne d'un vin, filtration légère, élevage sur lies, bâtonnage régulier.
RobeCouleur or jaune, claire, reflets or.
NezExpressif, fruité, subtils arômes de chèvrefeuille, généreux arômes de fruits à noyau, généreux arômes de pêche, subtils arômes de vanille, subtils arômes de chêne.
BoucheÉlégante, généreuse, ronde, notes de fruits blancs, subtiles notes de vanille, rond, corps structuré, bonne intensité, bonne persistance, notes de beurre.
Alcool12,5%
Moment de dégustationPlaisir d'offrir
Pays d'origineFrance
RégionBeaujolais

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