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Date de disponibilité:
Nom du domaine | Château Capion |
Appellation | AOP Languedoc |
Cuvée | 2016 |
Couleur & Type | Vins Blancs |
Type de culture | Conventionnelle |
Cépage dominant | Roussanne |
Cépages présents | Bourboulenc |
Millésime | 2016 |
Conservation | A boire |
Température de service | 8°C-11°C |
Contenance | 75 cl |
Le vin en quelques mots | Ce vin donne un aperçu de notre terroir, accompagné par une légère touche boisée. |
Accords mets-vins | Poisson en sauce, Fromages à pâte dure |
Informations supplémentaires | Bouchon |
Vendange | Manuelles en petite caissettes. Premier contrôle du raisin sur pied et lors du remplissage du pressoir. Vendanges isolées en chambre de froid avant pressurage. |
Type de sol / Terroir | Sols argilo-calcaires dense et peu fertile. |
Vinification | En cuves inox thermo-régulées ainsi qu’en barriques. Stabulation à froid après pressurage, puis débourbage et début de la fermentation alcoolique, maintenue entre 18 et 20°C. |
Elevage / Maturation | Cuves inox thermo-régulées et fûts de chêne de 500 L. |
Rendement | 30 hectolitres / hectare. |
Robe | Robe jaune pâle. |
Nez | Le nez révèle de la complexité, des notes citronnées, salines et minérales ainsi qu’une pointe de végétal type feuille de fraisier. |
Bouche | La bouche est fraîche et délicate, sur les agrumes en attaque et évoluant vers des notes iodées et de thym. |
Moment de dégustation | Toutes les raisons sont bonnes! |
Pays d'origine | France |
22,65€
23,86€
9,49€
17,13€
17,57€
16,46€
24,85€
9,18€
48,40€
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32,55€
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