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Château Capion - Le chemin des garennes Blanc 2017

13,78€

Nom du domaineChâteau Capion
AppellationAOP Languedoc
Cuvée2016
Couleur & TypeVins Blancs
Type de cultureConventionnelle
Cépage dominantRoussanne
Cépages présentsBourboulenc
Millésime2016
ConservationA boire
Température de service8°C-11°C
Contenance75 cl
Le vin en quelques motsCe vin donne un aperçu de notre terroir, accompagné par une légère touche boisée.
Accords mets-vinsPoisson en sauce, Fromages à pâte dure
Informations supplémentairesBouchon
VendangeManuelles en petite caissettes. Premier contrôle du raisin sur pied et lors du remplissage du pressoir. Vendanges isolées en chambre de froid avant pressurage.
Type de sol / TerroirSols argilo-calcaires dense et peu fertile.
VinificationEn cuves inox thermo-régulées ainsi qu’en barriques. Stabulation à froid après pressurage, puis débourbage et début de la fermentation alcoolique, maintenue entre 18 et 20°C.
Elevage / MaturationCuves inox thermo-régulées et fûts de chêne de 500 L.
Rendement30 hectolitres / hectare.
RobeRobe jaune pâle.
NezLe nez révèle de la complexité, des notes citronnées, salines et minérales ainsi qu’une pointe de végétal type feuille de fraisier.
BoucheLa bouche est fraîche et délicate, sur les agrumes en attaque et évoluant vers des notes iodées et de thym.
Moment de dégustationToutes les raisons sont bonnes!
Pays d'origineFrance

Fiche technique

Nom du domaineChâteau Capion
AppellationAOP Languedoc
Cuvée2016
Couleur & TypeVins Blancs
Type de cultureConventionnelle
Cépage dominantRoussanne
Cépages présentsBourboulenc
Millésime2016
ConservationA boire
Température de service8°C-11°C
Contenance75 cl
Le vin en quelques motsCe vin donne un aperçu de notre terroir, accompagné par une légère touche boisée.
Accords mets-vinsPoisson en sauce, Fromages à pâte dure
Informations supplémentairesBouchon
VendangeManuelles en petite caissettes. Premier contrôle du raisin sur pied et lors du remplissage du pressoir. Vendanges isolées en chambre de froid avant pressurage.
Type de sol / TerroirSols argilo-calcaires dense et peu fertile.
VinificationEn cuves inox thermo-régulées ainsi qu’en barriques. Stabulation à froid après pressurage, puis débourbage et début de la fermentation alcoolique, maintenue entre 18 et 20°C.
Elevage / MaturationCuves inox thermo-régulées et fûts de chêne de 500 L.
Rendement30 hectolitres / hectare.
RobeRobe jaune pâle.
NezLe nez révèle de la complexité, des notes citronnées, salines et minérales ainsi qu’une pointe de végétal type feuille de fraisier.
BoucheLa bouche est fraîche et délicate, sur les agrumes en attaque et évoluant vers des notes iodées et de thym.
Moment de dégustationToutes les raisons sont bonnes!
Pays d'origineFrance

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