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Domaine Saint Cels - Fée Griottine

7,77€

Niché au cœur du Languedoc, sur l’appellation Saint-Chinian, un vignoble de 80 hectares, Saint Cels est une histoire de famille qui puise dans ce terroir complexe et préservé toute sa richesse, sa puissance aromatique et son imagination pour créer des vins gorgés de soleil, d’amour et d’authenticité.

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Pays d'origineFrance
RégionLanguedoc - Roussillon
Sous-régionLanguedoc
Nom du domaineDomaine Saint-Cels
AppellationPays d'Oc IGP
Couleur & TypeVins Rouges
LieuSaint-Chinian
Type de cultureRaisonnée
Cépage dominantMerlot
Cépages présentsMerlot (40%), Syrah (35%), Cabernet (25%)
Millésime2017
ConservationA boire
Température de service12°-14°C
Contenance75cl
Accords mets-vinsMets simples aux couleurs du Sud, petits légumes farcis, lasagnes bolognaises.
Description du domaineNiché au cœur du Languedoc, sur l’appellation de Saint-Chinian, Saint Cels est un lieudit perdu entre ciel et collines où se niche notre vignoble de 80 hectares.
Autres vins du domaine- Tinte Clochette - Les naturelles 0 blanc - Les naturelles 0 rouge - Combe Longue - Sous les Pins - Grand Travers - Mille étoiles blanc - Mille étoiles rouge
Informations supplémentairesBouchon
VendangeRécolte à maturité. Egrappage total des raisins pour l’élaboration de vins souples.
Type de sol / TerroirGalets roulés en bord de rivière.
VinificationVinification traditionnelle sous contrôle des températures.
Elevage / MaturationÉlevage 6mois en cuve.
Rendement65 hl/ha
RobeLa robe est claire et éclatante, de couleur rubis profond. Le cœur affiche une belle profondeur et les reflets sont d’un rouge gourmand.
NezLe nez est intense et rappelle les fruits rouges confiturés, principalement de griottes évoluant vers les cerises kirschées tout en gardant beaucoup de fraicheur. Après aération, apparaissent des notes grillées et plus épicées sur le poivre.
BoucheLa texture est étoffée de tanins fermes bien intégrés. L’ensemble présente un bel équilibre savoureux et gourmand. La finale est longue mais sait rester fraiche.
Alcool14 %
Moment de dégustationToutes les raisons sont bonnes!

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Niché au cœur du Languedoc, sur l’appellation Saint-Chinian, un vignoble de 80 hectares, Saint Cels est une histoire de famille qui puise dans ce terroir complexe et préservé toute sa richesse, sa puissance aromatique et son imagination pour créer des vins gorgés de soleil, d’amour et d’authenticité.

Les "Etincelles" une gamme d’IGP Pays d’Oc qui se décline en rouge et blanc, sont des vins faciles et gourmands sur le fruit pour des moments plaisir en toute simplicité.

Fiche technique

Pays d'origineFrance
RégionLanguedoc - Roussillon
Sous-régionLanguedoc
Nom du domaineDomaine Saint-Cels
AppellationPays d'Oc IGP
Couleur & TypeVins Rouges
LieuSaint-Chinian
Type de cultureRaisonnée
Cépage dominantMerlot
Cépages présentsMerlot (40%), Syrah (35%), Cabernet (25%)
Millésime2017
ConservationA boire
Température de service12°-14°C
Contenance75cl
Accords mets-vinsMets simples aux couleurs du Sud, petits légumes farcis, lasagnes bolognaises.
Description du domaineNiché au cœur du Languedoc, sur l’appellation de Saint-Chinian, Saint Cels est un lieudit perdu entre ciel et collines où se niche notre vignoble de 80 hectares.
Autres vins du domaine- Tinte Clochette - Les naturelles 0 blanc - Les naturelles 0 rouge - Combe Longue - Sous les Pins - Grand Travers - Mille étoiles blanc - Mille étoiles rouge
Informations supplémentairesBouchon
VendangeRécolte à maturité. Egrappage total des raisins pour l’élaboration de vins souples.
Type de sol / TerroirGalets roulés en bord de rivière.
VinificationVinification traditionnelle sous contrôle des températures.
Elevage / MaturationÉlevage 6mois en cuve.
Rendement65 hl/ha
RobeLa robe est claire et éclatante, de couleur rubis profond. Le cœur affiche une belle profondeur et les reflets sont d’un rouge gourmand.
NezLe nez est intense et rappelle les fruits rouges confiturés, principalement de griottes évoluant vers les cerises kirschées tout en gardant beaucoup de fraicheur. Après aération, apparaissent des notes grillées et plus épicées sur le poivre.
BoucheLa texture est étoffée de tanins fermes bien intégrés. L’ensemble présente un bel équilibre savoureux et gourmand. La finale est longue mais sait rester fraiche.
Alcool14 %
Moment de dégustationToutes les raisons sont bonnes!

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