Rechercher

488

Nouveau produit

Domaine Saint Cels - Milles Etoiles Blanc

13,26€

Les "Confidentielles" une gamme AOP Saint-Chinian qui se décline en rouge et blanc où seules nos plus belles sélections entrent dans l’élaboration de ces cuvées. Ce sont des vins d’excellence élevés pour atteindre équilibre et complexité.

More details

Pays d'origineFrance
RégionLanguedoc - Roussillon
Sous-régionLanguedoc
Nom du domaineDomaine Saint Cels
AppellationSaint Chinian AOP/AOC
Couleur & TypeVins Blancs
LieuSaint-Chinian
Type de cultureRaisonnée
Cépage dominantGrenache blanc
Cépages présentsGrenache Blanc (50%), Roussanne (50%)
Millésime2016
ConservationIl peut être bu dans sa prime jeunesse ou conservé 3 à 5 ans dans votre cave.
Température de service8°C-11°C
Contenance75 cl
Accords mets-vinsIl s’aura agrémenter des mets simples mais toujours classieux tels que des coquilles Saint-Jacques dorées au beurre de noisette, ou une panacotta de langoustines et son coulis d’écrevisses.
Autres vins du domaine- Tinte Clochette - Fée Griottine - Les naturelles 0 blanc - Les naturelles 0 rouge - Combe Longue - Sous les Pins - Grand Travers - Mille étoiles rouge
Informations supplémentairesBouchon
VendangeRécolte au lever du jour pour profiter de la fraicheur matinale pour un maintien des arômes. Egrappage total des raisins
VinificationPressurage direct – Maîtrise des températures, débourbage puis fermentation à 16°C en cuves émaillées.La fermentation se déroule en cuve lentement sur 15 jours. Une partie du jus est vinifiée séparément en fûts. La fermentation malolactique n’a pas lieu.
Elevage / MaturationLe vin est ensuite élevé sur ses « lies fines » jusqu’à la mise en bouteille.
Rendement40 hl/ha
RobeRobe claire et éclatante d’un jaune pâle aux reflets d’or.
NezLe 1er nez est intense et complexe, dominé par des notes de fruits blancs compotés (poire), de fleurs blanches (Acacias) et de buis. A l’aération des notes subtilement boisées et vanillées finement fondues scintillent pour former une farandole d’arômes.
Moment de dégustationQuelque chose à fêter?

En savoir plus

Niché au cœur du Languedoc, sur l’appellation Saint-Chinian, un vignoble de 80 hectares, Saint Cels est une histoire de famille qui puise dans ce terroir complexe et préservé toute sa richesse, sa puissance aromatique et son imagination pour créer des vins gorgés de soleil, d’amour et d’authenticité.

Les "Confidentielles" une gamme AOP Saint-Chinian qui se décline en rouge et blanc où seules nos plus belles sélections entrent dans l’élaboration de ces cuvées. Ce sont des vins d’excellence élevés pour atteindre équilibre et complexité.

Fiche technique

Pays d'origineFrance
RégionLanguedoc - Roussillon
Sous-régionLanguedoc
Nom du domaineDomaine Saint Cels
AppellationSaint Chinian AOP/AOC
Couleur & TypeVins Blancs
LieuSaint-Chinian
Type de cultureRaisonnée
Cépage dominantGrenache blanc
Cépages présentsGrenache Blanc (50%), Roussanne (50%)
Millésime2016
ConservationIl peut être bu dans sa prime jeunesse ou conservé 3 à 5 ans dans votre cave.
Température de service8°C-11°C
Contenance75 cl
Accords mets-vinsIl s’aura agrémenter des mets simples mais toujours classieux tels que des coquilles Saint-Jacques dorées au beurre de noisette, ou une panacotta de langoustines et son coulis d’écrevisses.
Autres vins du domaine- Tinte Clochette - Fée Griottine - Les naturelles 0 blanc - Les naturelles 0 rouge - Combe Longue - Sous les Pins - Grand Travers - Mille étoiles rouge
Informations supplémentairesBouchon
VendangeRécolte au lever du jour pour profiter de la fraicheur matinale pour un maintien des arômes. Egrappage total des raisins
VinificationPressurage direct – Maîtrise des températures, débourbage puis fermentation à 16°C en cuves émaillées.La fermentation se déroule en cuve lentement sur 15 jours. Une partie du jus est vinifiée séparément en fûts. La fermentation malolactique n’a pas lieu.
Elevage / MaturationLe vin est ensuite élevé sur ses « lies fines » jusqu’à la mise en bouteille.
Rendement40 hl/ha
RobeRobe claire et éclatante d’un jaune pâle aux reflets d’or.
NezLe 1er nez est intense et complexe, dominé par des notes de fruits blancs compotés (poire), de fleurs blanches (Acacias) et de buis. A l’aération des notes subtilement boisées et vanillées finement fondues scintillent pour former une farandole d’arômes.
Moment de dégustationQuelque chose à fêter?

Téléchargement

30 autres produits dans la même catégorie : Languedoc-Roussillon

Nos partenaires