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Domaine de Puilacher - Circulade 2018

14,90€

La dernière création, «Circulade» blanc, est un hommage aux villages circulaires, témoins de pierre de l’architecture médiévale languedocienne.

Ce vin élaboré à partir d’une sélection de vielles vignes de Chardonnay est un vin gastronomique à la fois ample et frais.

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Sous-régionLanguedoc
Nom du domaineDomaine de Puilacher
AppellationPays d'Oc IGP
CuvéeCirculade
Couleur & TypeVins Blancs
Type de cultureRaisonnée
Cépage dominantChardonnay
Cépages présentsViognier, Vermentino
Millésime2018
Conservationà boire - à garder 5 ans
Température de service10°C-11°C
Contenance75 cl
Le vin en quelques motsUne alliance aromatique, généreuse et élégante de ces trois beaux cépages blancs. Un beau vin de gastronomie.
Description du domaineLe domaine de 38 ha possède un encépagement varié, typique du terroir méditerranéen. Il propose une gamme de vins issus de parcelles rigoureusement sélectionnées
Accords mets-vinsAccompagnera parfaitement un foie gras, un gratin de filets de soles, un veau aux morilles.
Informations supplémentairesBouchon
VendangeVendange du raisin à la fraîcheur de l’aube.
Type de sol / TerroirSol calcaire coquillier avec nombreux fossiles. Vigne de 20 ans d’âge environ. Microclimat très chaud, dans environnement végétal exceptionnel
VinificationVinification par pressurage direct. Fermentation à basse température.
Elevage / MaturationÉlevage sur lies fines avant mise en bouteille.
Rendement40 hl/ha
RobeJaune clair, avec des reflets argent.
NezÉlégant, s’ouvre sur des notes florales (genêt) évolue sur les épices douces et l’abricot.
BoucheRafraîchissante avec épices et notes gourmandes briochées. Beaucoup de douceur avec une finale boisée et fruitée.
Alcool13% Vol
Moment de dégustationPlaisir d'offrir
Pays d'origineFrance
RégionLanguedoc-Roussillon

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Le Domaine de Puilacher tient son nom du minuscule village éponyme perché sur une butte des contreforts de la vallée de l’Hérault.

Sur ce terroir que certains artistes appellent “la Toscane française”, le Domaine de Puilacher produit des vins souples et élégants.Ce domaine de 38 ha possède un encépagement varié, typique du terroir méditerranéen. Il propose une gamme de vins issus de parcelles rigoureusement sélectionnées.

Exploité par la famille FAGES depuis de nombreuses générations, le Domaine de Puilacher se transmet de père en fils et même de père en fille. Il est l’expression de perpétuer un savoir-faire et un savoir-être.

Fiche technique

Sous-régionLanguedoc
Nom du domaineDomaine de Puilacher
AppellationPays d'Oc IGP
CuvéeCirculade
Couleur & TypeVins Blancs
Type de cultureRaisonnée
Cépage dominantChardonnay
Cépages présentsViognier, Vermentino
Millésime2018
Conservationà boire - à garder 5 ans
Température de service10°C-11°C
Contenance75 cl
Le vin en quelques motsUne alliance aromatique, généreuse et élégante de ces trois beaux cépages blancs. Un beau vin de gastronomie.
Description du domaineLe domaine de 38 ha possède un encépagement varié, typique du terroir méditerranéen. Il propose une gamme de vins issus de parcelles rigoureusement sélectionnées
Accords mets-vinsAccompagnera parfaitement un foie gras, un gratin de filets de soles, un veau aux morilles.
Informations supplémentairesBouchon
VendangeVendange du raisin à la fraîcheur de l’aube.
Type de sol / TerroirSol calcaire coquillier avec nombreux fossiles. Vigne de 20 ans d’âge environ. Microclimat très chaud, dans environnement végétal exceptionnel
VinificationVinification par pressurage direct. Fermentation à basse température.
Elevage / MaturationÉlevage sur lies fines avant mise en bouteille.
Rendement40 hl/ha
RobeJaune clair, avec des reflets argent.
NezÉlégant, s’ouvre sur des notes florales (genêt) évolue sur les épices douces et l’abricot.
BoucheRafraîchissante avec épices et notes gourmandes briochées. Beaucoup de douceur avec une finale boisée et fruitée.
Alcool13% Vol
Moment de dégustationPlaisir d'offrir
Pays d'origineFrance
RégionLanguedoc-Roussillon

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