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Le Domaine de Puilacher tient son nom du minuscule village éponyme perché sur une butte des contreforts de la vallée de l’Hérault.
Sur ce terroir que certains artistes appellent “la Toscane française”, le Domaine de Puilacher produit des vins souples et élégants.Ce domaine de 38 ha possède un encépagement varié, typique du terroir méditerranéen. Il propose une gamme de vins issus de parcelles rigoureusement sélectionnées.
Exploité par la famille FAGES depuis de nombreuses générations, le Domaine de Puilacher se transmet de père en fils et même de père en fille. Il est l’expression de perpétuer un savoir-faire et un savoir-être.
Sous-région | Languedoc |
Nom du domaine | Domaine de Puilacher |
Appellation | Pays d'Oc IGP |
Cuvée | Circulade |
Couleur & Type | Vins Blancs |
Type de culture | Raisonnée |
Cépage dominant | Chardonnay |
Cépages présents | Viognier, Vermentino |
Millésime | 2018 |
Conservation | à boire - à garder 5 ans |
Température de service | 10°C-11°C |
Contenance | 75 cl |
Le vin en quelques mots | Une alliance aromatique, généreuse et élégante de ces trois beaux cépages blancs. Un beau vin de gastronomie. |
Description du domaine | Le domaine de 38 ha possède un encépagement varié, typique du terroir méditerranéen. Il propose une gamme de vins issus de parcelles rigoureusement sélectionnées |
Accords mets-vins | Accompagnera parfaitement un foie gras, un gratin de filets de soles, un veau aux morilles. |
Informations supplémentaires | Bouchon |
Vendange | Vendange du raisin à la fraîcheur de l’aube. |
Type de sol / Terroir | Sol calcaire coquillier avec nombreux fossiles. Vigne de 20 ans d’âge environ. Microclimat très chaud, dans environnement végétal exceptionnel |
Vinification | Vinification par pressurage direct. Fermentation à basse température. |
Elevage / Maturation | Élevage sur lies fines avant mise en bouteille. |
Rendement | 40 hl/ha |
Robe | Jaune clair, avec des reflets argent. |
Nez | Élégant, s’ouvre sur des notes florales (genêt) évolue sur les épices douces et l’abricot. |
Bouche | Rafraîchissante avec épices et notes gourmandes briochées. Beaucoup de douceur avec une finale boisée et fruitée. |
Alcool | 13% Vol |
Moment de dégustation | Plaisir d'offrir |
Pays d'origine | France |
Région | Languedoc-Roussillon |
16,44€
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10,00€
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