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Domaine Fontanel - Côtes du Roussillon rouge 2016

11,21€

Belle cuvée au nez expressif et à la bouche friande. Parfaite sur grillades, cuisine traditionnelle.

Jancis Robinson 16/20

Guide Hachette 2019

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Pays d'origineFrance
RégionLanguedoc-Roussillon
Sous-régionRoussillon
Nom du domaineDomaine Fontanel
AppellationCôtes du Roussillon AOP
Couleur & TypeVins Rouges
Type de cultureRaisonnée
Cépage dominantCarignan
Cépages présentsCarignan (60%), Grenache (30%), Syrah (10%)
Millésime2016
ConservationA garder et à boire
Température de service16°-18°C
Contenance75 cl
Accords mets-vinsIl sera un compagnon parfait pour vos planches de charcuteries, les volailles et les grillades.
Informations supplémentairesBouchon
VendangeEgrappage total,
Type de sol / TerroirCoteaux argilo-calcaires très caillouteux et marnes schisteuses
Vinificationmacération traditionnelle de 18 jours. Avec remontage journalier et thermo régulation.
Elevage / MaturationElevage en cuves inox.
Rendement45 hl/ha
RobeCouleur grenat, profonde, reflets rubis. Joli teinte grenat profond
NezFruité, généreux, subtils arômes de cerise griotte, généreux arômes de fruits noirs, arômes de fruits mûrs, arômes balsamiques.
BoucheHarmonieuse, généreuse, tanins arrondis, bonne persistance.
Alcool13%
Moment de dégustationJournée enfin terminée

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Le DOMAINE FONTANEL, situé à TAUTAVEL, sur les contreforts des Corbières, entre Méditerranée et Pyrénées, s’étend sur 30 hectares, dont 20 en vignes.      

La production est axée sur des vins de qualité avec des méthodes culturales respectueuses de l’environnement : traitements raisonnés, labours… les rendements sont très faibles, souvent moins de 30 hectolitres par hectare. Les vins sont vinifiés de façon traditionnelle, en raisonnant les apports.

Depuis 1989, ces vins sont reconnus dans des revues spécialisées en France, à l’étranger et dans de nombreux concours nationaux.

Fiche technique

Pays d'origineFrance
RégionLanguedoc-Roussillon
Sous-régionRoussillon
Nom du domaineDomaine Fontanel
AppellationCôtes du Roussillon AOP
Couleur & TypeVins Rouges
Type de cultureRaisonnée
Cépage dominantCarignan
Cépages présentsCarignan (60%), Grenache (30%), Syrah (10%)
Millésime2016
ConservationA garder et à boire
Température de service16°-18°C
Contenance75 cl
Accords mets-vinsIl sera un compagnon parfait pour vos planches de charcuteries, les volailles et les grillades.
Informations supplémentairesBouchon
VendangeEgrappage total,
Type de sol / TerroirCoteaux argilo-calcaires très caillouteux et marnes schisteuses
Vinificationmacération traditionnelle de 18 jours. Avec remontage journalier et thermo régulation.
Elevage / MaturationElevage en cuves inox.
Rendement45 hl/ha
RobeCouleur grenat, profonde, reflets rubis. Joli teinte grenat profond
NezFruité, généreux, subtils arômes de cerise griotte, généreux arômes de fruits noirs, arômes de fruits mûrs, arômes balsamiques.
BoucheHarmonieuse, généreuse, tanins arrondis, bonne persistance.
Alcool13%
Moment de dégustationJournée enfin terminée

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