Domaine Fontanel - Côtes du Roussillon Villages Rouge Tradition 2016

15,67€

La cuvée « Tradition » a été le tout premier vin rouge produit sur le Domaine. Ce vin est issu d’une sélection de vieilles vignes qui lui confèrent puissance et équilibre. C'est la cuvée du domaine la plus vendue.

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Domaine Fontanel - Côtes du Roussillon Villages Rouge Tradition 2016
La cuvée « Tradition » a été le tout premier vin rouge produit sur le Domaine. Ce vin est issu d’une sélection de vieilles vignes qui lui confèrent puissance et équilibre. C'est la cuvée du domaine la plus vendue.
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Sous-région	Roussillon
Nom du domaine	Domaine Fontanel
Appellation	Côtes du Roussillons Villages AOP
Cuvée	Tradition
Couleur & Type	Vins Rouges
Type de culture	Raisonnée
Cépage dominant	Syrah
Cépages présents	Syrah, Grenache noir, Carignan
Millésime	2016
Conservation	A garder et à boire
Distinctions	Le guide Hachette des vins 2019
Température de service	16°-18°C
Contenance	75 cl
Accords mets-vins	Il s’appréciera avec des plats de grillades de bœuf ou d’agneau, un canard en sauce ou rôti, les plats mijotés
Informations supplémentaires	Bouchon
Visuels (photos et logos)	Logos des médailles
Vendange	Egrappage total
Type de sol / Terroir	Marnes schisteuses et coteaux argilo-calcaires très caillouteux
Vinification	macération traditionnelle de 15 jours avec remontage journalier et thermo régulation.
Elevage / Maturation	18 mois en cuves. Affinage en cave thermorégulée.
Rendement	35 hl / ha
Robe	Couleur grenat, profonde, reflets rubis
Nez	Fruité, généreux, subtils
Bouche	Harmonieuse, généreuse, puissante,tanins arrondis avec une belle longueur.
Alcool	14 %
Moment de dégustation	On apporte le vin?
Pays d'origine	France
Région	Languedoc-Roussillon

En savoir plus
Fiche technique

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Le DOMAINE FONTANEL, situé à TAUTAVEL, sur les contreforts des Corbières, entre Méditerranée et Pyrénées, s’étend sur 30 hectares, dont 20 en vignes.

La production est axée sur des vins de qualité avec des méthodes culturales respectueuses de l’environnement : traitements raisonnés, labours… les rendements sont très faibles, souvent moins de 30 hectolitres par hectare. Les vins sont vinifiés de façon traditionnelle, en raisonnant les apports.

Depuis 1989, ces vins sont reconnus dans des revues spécialisées en France, à l’étranger et dans de nombreux concours nationaux.

Fiche technique

Sous-région	Roussillon
Nom du domaine	Domaine Fontanel
Appellation	Côtes du Roussillons Villages AOP
Cuvée	Tradition
Couleur & Type	Vins Rouges
Type de culture	Raisonnée
Cépage dominant	Syrah
Cépages présents	Syrah, Grenache noir, Carignan
Millésime	2016
Conservation	A garder et à boire
Distinctions	Le guide Hachette des vins 2019
Température de service	16°-18°C
Contenance	75 cl
Accords mets-vins	Il s’appréciera avec des plats de grillades de bœuf ou d’agneau, un canard en sauce ou rôti, les plats mijotés
Informations supplémentaires	Bouchon
Visuels (photos et logos)	Logos des médailles
Vendange	Egrappage total
Type de sol / Terroir	Marnes schisteuses et coteaux argilo-calcaires très caillouteux
Vinification	macération traditionnelle de 15 jours avec remontage journalier et thermo régulation.
Elevage / Maturation	18 mois en cuves. Affinage en cave thermorégulée.
Rendement	35 hl / ha
Robe	Couleur grenat, profonde, reflets rubis
Nez	Fruité, généreux, subtils
Bouche	Harmonieuse, généreuse, puissante,tanins arrondis avec une belle longueur.
Alcool	14 %
Moment de dégustation	On apporte le vin?
Pays d'origine	France
Région	Languedoc-Roussillon