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Nouveau produit

Domaine Fontanel - Maury Sec 2016

17,45€

Le DOMAINE FONTANEL, situé à TAUTAVEL, sur les contreforts des Corbières, entre Méditerranée et Pyrénées, s’étend sur 30 hectares, dont 20 en vignes.      

La production est axée sur des vins de qualité avec des méthodes culturales respectueuses de l’environnement : traitements raisonnés, labours…

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Pays d'origineFrance
RégionLanguedoc-Roussillon
Sous-régionRoussillon
Nom du domaineDomaine Fontanel
CuvéeMaury Sec
AppellationMaury Sec AOP
Couleur & TypeVins Rouges
Type de cultureRaisonnée
Cépage dominantGrenache Noir
Cépages présentsGrenache Noir et Mourvèdre
Millésime2016
DistinctionsLe guide Hachette des vins 2019 : 2 étoile(s), Coup de coeur
ConservationA garder et à boire
Température de service16°-18°C
Contenance75 cl
Accords mets-vinsIl accompagnera à merveille le bœuf, rôti ou avec une sauce aux morilles.
Informations supplémentairesBouchon
Visuels (photos et logos)Logos des médailles
VendangeEgrappage Total
Type de sol / TerroirMarnes schisteuses
Vinificationmacération traditionnelle de 15 jours avec remontage journalier et thermorégulation.
Elevage / Maturation18 mois en cuves. Affinage en cave thermorégulée.
Rendement35 hl / ha
NezUn nez de violette, de genièvre et de réglisse
BoucheUne bouche soyeuse portée vers les épices
Alcool14 %
Moment de dégustationCoup de cœur du moment

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Description du Guide Hachette 2019

MAURY SEC 2016

2 étoiles et Coup de coeur

Elodie et Matthieu Collet ont pris la suite de Pierre et Marie-Claude Fontaneil de très belle façon et signent des vins qui n’ont pas perdu en personnalité. Ici, ils proposent une superbe vinification en cuves du grenache noir et du mourvèdre. Brillant dans sa robe pourpre intense, ce 2016 présente un nez séducteur en diable, sur la groseille, la myrtille et le poivre, évoluant vers le grillé et le cuir. La bouche apparait gourmande, ample, savoureuse, étayée par une trame tannique puissante mais veloutée, au grain fin et élégant. Un beau potentiel de garde en perspective.

Fiche technique

Pays d'origineFrance
RégionLanguedoc-Roussillon
Sous-régionRoussillon
Nom du domaineDomaine Fontanel
CuvéeMaury Sec
AppellationMaury Sec AOP
Couleur & TypeVins Rouges
Type de cultureRaisonnée
Cépage dominantGrenache Noir
Cépages présentsGrenache Noir et Mourvèdre
Millésime2016
DistinctionsLe guide Hachette des vins 2019 : 2 étoile(s), Coup de coeur
ConservationA garder et à boire
Température de service16°-18°C
Contenance75 cl
Accords mets-vinsIl accompagnera à merveille le bœuf, rôti ou avec une sauce aux morilles.
Informations supplémentairesBouchon
Visuels (photos et logos)Logos des médailles
VendangeEgrappage Total
Type de sol / TerroirMarnes schisteuses
Vinificationmacération traditionnelle de 15 jours avec remontage journalier et thermorégulation.
Elevage / Maturation18 mois en cuves. Affinage en cave thermorégulée.
Rendement35 hl / ha
NezUn nez de violette, de genièvre et de réglisse
BoucheUne bouche soyeuse portée vers les épices
Alcool14 %
Moment de dégustationCoup de cœur du moment

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