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Le DOMAINE FONTANEL, situé à TAUTAVEL, sur les contreforts des Corbières, entre Méditerranée et Pyrénées, s’étend sur 30 hectares, dont 20 en vignes.
La production est axée sur des vins de qualité avec des méthodes culturales respectueuses de l’environnement : traitements raisonnés, labours… les rendements sont très faibles, souvent moins de 30 hectolitres par hectare. Les vins sont vinifiés de façon traditionnelle, en raisonnant les apports.
Depuis 1989, ces vins sont reconnus dans des revues spécialisées en France, à l’étranger et dans de nombreux concours nationaux.
Sous-région | Roussillon |
Nom du domaine | Domaine Fontanel |
Appellation | Maury AOP |
Cuvée | Maury Grenat |
Couleur & Type | Vins Rouges |
Type de culture | Raisonnée |
Cépage dominant | Grenache Noir |
Cépages présents | Grenache noir. Vieille vigne de 60 ans |
Millésime | 2017 |
Conservation | A garder et à boire |
Distinctions | Guide Hachette 2019 3 étoiles et coup de coeur |
Température de service | 14°C-16°C |
Contenance | 75 cl |
Informations supplémentaires | Bouchon |
Vendange | Egrappage total |
Type de sol / Terroir | Marnes calcaires sur coteaux très secs |
Vinification | contrôle des températures, Mutage sur marc, longue macération de 40 jours |
Elevage / Maturation | 1 an en cuve puis 1 an en fûts de chêne |
Rendement | Moins de 20 hl/ha |
Robe | robe d’un grenat limpide et brillant |
Nez | des senteurs fraîches et fruitées caractéristiques du style grenat |
Bouche | un début d’évolution qui ajoute d’autres nuances à sa palette : la pâte de fruits, entre prune et cerise, alliée à de fines notes toastées. |
Alcool | 16 % |
Moment de dégustation | Grandes occasions |
Pays d'origine | France |
Région | Languedoc-Roussillon |
14,65€
9,79€
14,16€
8,08€
18,08€
13,29€
15,73€
15,46€
13,10€
21,94€
20,59€
23,73€
19,25€
15,67€
13,43€
17,91€
13,78€
13,78€
9,80€
9,80€