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Domaine Fontanel - Côtes Catalanes blanc 2018

10,91€

Pays d'origineFrance
RégionLanguedoc-Roussiillon
Sous-régionRoussillon
Nom du domaineDomaine Fontanel
CuvéeCôtes Catalanes
AppellationCôtes Catalanes IGP
Couleur & TypeVins Blancs
Type de cultureRaisonnée
Cépage dominantViognier
Cépages présentsViognier 100%
Millésime2019
ConservationA boire
Température de service8°C-11°C
Contenance75 cl
Accords mets-vinsTrès aromatique, il accompagne très bien les apéritifs, les poissons grillés et la cuisine exotique. Il fait fureur avec des asperges.
Informations supplémentairesBouchon
Type de sol / TerroirMarnes schisteuses
VinificationPressurage direct, débourbage au froid, fermentation en cuve inox avec thermorégulation
Elevage / Maturation6 mois en cuves puis en bouteilles
Rendement30 hl/ha
Alcool14%
Moment de dégustationJournée enfin terminée

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Le DOMAINE FONTANEL, situé à TAUTAVEL, sur les contreforts des Corbières, entre Méditerranée et Pyrénées, s’étend sur 30 hectares, dont 20 en vignes.      

La production est axée sur des vins de qualité avec des méthodes culturales respectueuses de l’environnement : traitements raisonnés, labours… les rendements sont très faibles, souvent moins de 30 hectolitres par hectare. Les vins sont vinifiés de façon traditionnelle, en raisonnant les apports.

Depuis 1989, ces vins sont reconnus dans des revues spécialisées en France, à l’étranger et dans de nombreux concours nationaux.

Fiche technique

Pays d'origineFrance
RégionLanguedoc-Roussiillon
Sous-régionRoussillon
Nom du domaineDomaine Fontanel
CuvéeCôtes Catalanes
AppellationCôtes Catalanes IGP
Couleur & TypeVins Blancs
Type de cultureRaisonnée
Cépage dominantViognier
Cépages présentsViognier 100%
Millésime2019
ConservationA boire
Température de service8°C-11°C
Contenance75 cl
Accords mets-vinsTrès aromatique, il accompagne très bien les apéritifs, les poissons grillés et la cuisine exotique. Il fait fureur avec des asperges.
Informations supplémentairesBouchon
Type de sol / TerroirMarnes schisteuses
VinificationPressurage direct, débourbage au froid, fermentation en cuve inox avec thermorégulation
Elevage / Maturation6 mois en cuves puis en bouteilles
Rendement30 hl/ha
Alcool14%
Moment de dégustationJournée enfin terminée

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