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Le DOMAINE FONTANEL, situé à TAUTAVEL, sur les contreforts des Corbières, entre Méditerranée et Pyrénées, s’étend sur 30 hectares, dont 20 en vignes.
La production est axée sur des vins de qualité avec des méthodes culturales respectueuses de l’environnement : traitements raisonnés, labours… les rendements sont très faibles, souvent moins de 30 hectolitres par hectare. Les vins sont vinifiés de façon traditionnelle, en raisonnant les apports.
Depuis 1989, ces vins sont reconnus dans des revues spécialisées en France, à l’étranger et dans de nombreux concours nationaux.
Sous-région | Roussillon |
Nom du domaine | Domaine Fontanel |
Appellation | Côtes Catalanes IGP |
Cuvée | Côtes Catalanes |
Couleur & Type | Vins Blancs |
Type de culture | Raisonnée |
Cépage dominant | Viognier |
Cépages présents | Viognier 100% |
Millésime | 2019 |
Conservation | A boire |
Température de service | 8°C-11°C |
Contenance | 75 cl |
Accords mets-vins | Très aromatique, il accompagne très bien les apéritifs, les poissons grillés et la cuisine exotique. Il fait fureur avec des asperges. |
Informations supplémentaires | Bouchon |
Type de sol / Terroir | Marnes schisteuses |
Vinification | Pressurage direct, débourbage au froid, fermentation en cuve inox avec thermorégulation |
Elevage / Maturation | 6 mois en cuves puis en bouteilles |
Rendement | 30 hl/ha |
Alcool | 14% |
Moment de dégustation | Journée enfin terminée |
Pays d'origine | France |
Région | Languedoc-Roussiillon |
14,65€
9,79€
14,16€
8,08€
18,08€
13,29€
15,73€
15,46€
21,94€
20,15€
20,59€
23,73€
19,25€
15,67€
13,43€
17,91€
13,78€
13,78€
9,80€
9,80€