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Créé au 19ème siècle, ce domaine viticole traditionnel a été entièrement restructuré depuis 1996. Autour des bâtiments, le vignoble s'étend sur une trentaine d'hectares, dans les Aspres, au sud de Perpignan, entre mer et montagne sur des sols argilo-calcaires.
Après une longue pratique de la culture raisonnée, laissant la place aux méthodes traditionnelles, comme le travail du sol , le respect de l'environnement, les rendements maintenus faibles , le domaine est désormais certifiés "Haute Valeur Environnementale, niveau 3 "
Sous-région | Roussillon |
Nom du domaine | Château Montana |
Appellation | Côtes Catalanes IGP |
Cuvée | La Fontaine des Demoiselles |
Couleur & Type | Vins Rouges |
Type de culture | Raisonnée |
Cépage dominant | Cabernet-sauvignon |
Cépages présents | Cabernet Sauvignon (100%) |
Millésime | 2016 |
Conservation | A garder et à boire |
Distinctions | Le guide Hachette des vins 1 étoile |
Température de service | 16°-18°C |
Contenance | 75 cl |
Accords mets-vins | Plats en sauce |
Informations supplémentaires | Bouchon |
Visuels (photos et logos) | Logos des médailles |
Vendange | Vendanges manuelles égrappées |
Type de sol / Terroir | Argilo-calcaire |
Vinification | Fermentation en cuve inox thermo‐régulée, Fermentation malolactique, Remontage, Non filtré |
Robe | Couleur rubis, profonde, reflets pourpres |
Nez | Racé, arômes de fruits noirs, arômes de fruits rouges, arômes de réglisse. |
Bouche | Elégante, riche, soyeuse, notes de fruits confiturés, notes de fruits noirs, notes de fruits rouges, tanins soyeux, souple, corps structuré, bonne intensité, longue persistance. |
Alcool | 13.5% |
Moment de dégustation | La semaine est derrière nous |
Pays d'origine | France |
Région | languedoc Roussillon |
9,80€
9,80€
11,76€
9,80€
13,07€
16,44€
16,44€
10,00€
9,50€
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9,12€
9,80€