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Domaine de Puilacher - Prologue Rosé 2018
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Le Domaine de Puilacher tient son nom du minuscule village éponyme perché sur une butte des contreforts de la vallée de l’Hérault.
Sur ce terroir que certains artistes appellent “la Toscane française”, le Domaine de Puilacher produit des vins souples et élégants.Ce domaine de 38 ha possède un encépagement varié, typique du terroir méditerranéen. Il propose une gamme de vins issus de parcelles rigoureusement sélectionnées.
Exploité par la famille FAGES depuis de nombreuses générations, le Domaine de Puilacher se transmet de père en fils et même de père en fille. Il est l’expression de perpétuer un savoir-faire et un savoir-être.
Fiche technique
| Nom du domaine | Domaine de Puilacher |
| Appellation | Pays d' Oc IGP |
| Cuvée | Prologue Rosé |
| Couleur & Type | Vins Rosés |
| Lieu | Puilacher |
| Type de culture | Raisonnée |
| Cépage dominant | Syrah |
| Cépages présents | Syrah 100% |
| Millésime | 2018 |
| Conservation | à boire - à garder jusque 2021 |
| Température de service | 10°C-11°C |
| Contenance | 75 cl |
| Le vin en quelques mots | Une parcelle de Syrah sur des galets roulés a donné naissance à un rosé frais, typé, avec une belle finale. |
| Description du domaine | Le domaine de 38 ha possède un encépagement varié, typique du terroir méditerranéen. Il propose une gamme de vins issus de parcelles rigoureusement sélectionnées |
| Accords mets-vins | Accompagnera parfaitement vos viandes blanches, poissons grillés ou vos fromages. |
| Informations supplémentaires | Bouchon |
| Vendange | Vendange du raisin à la fraîcheur de l’aube. |
| Type de sol / Terroir | Sol caillouteux, galets roulés. Vigne de 1 hectare de 15 ans environ. Butte de graves au dessus du ruisseau Rouviège. |
| Vinification | Vinification par pressurage direct. Fermentation à basse température. |
| Elevage / Maturation | Élevage en cuve inox avant la mise en bouteille. |
| Rendement | 50 hl/ha |
| Robe | Brillante, rose groseille. |
| Nez | Intense marqué par la fraise écrasée et le litchee. |
| Bouche | Harmonieuse avec une attaque franche et une finale tout en fraîcheur. Un joli rosé gourmand. |
| Alcool | 12,5% Vol |
| Moment de dégustation | Pour bien débuter |
| Pays d'origine | France |
| Région | Languedoc-Roussillon |
