Domaine Saint Cels - "O" Blanc 2018

11,11€

Les « Naturelles » des vins sans sulfites ajoutés. En prenant le parti des connaissances modernes de la vinification et en supprimant ce conservateur du vin, nous avançons vers des vins plaisir, plus naturels gardant une belle complexité aromatique.

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Domaine Saint Cels - "O" Blanc 2018
Les « Naturelles » des vins sans sulfites ajoutés. En prenant le parti des connaissances modernes de la vinification et en supprimant ce conservateur du vin, nous avançons vers des vins plaisir, plus naturels gardant une belle complexité aromatique.
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Sous-région	Languedoc
Nom du domaine	Domaine Saint Cels
Appellation	IGP Pays d'OC
Cuvée	"O" Blanc
Couleur & Type	Vins Blancs
Type de culture	Raisonnée
Cépage dominant	Vermentino
Cépages présents	Vermentino 100%
Millésime	2017
Conservation	A boire
Température de service	8°C-11°C
Contenance	75 cl
Accords mets-vins	A partager frais dès l’apéritif, avec des salades exotiques au agrumes et crustacés ou encore un poisson grillé beurre citronné et sa timbale de riz safrané.
Informations supplémentaires	Bouchon
Vendange	Récolte au lever du jour pour profiter de la fraicheur matinale pour un maintien des arômes. Egrappage total des raisins suivie d’un pressurage direct,
Type de sol / Terroir	un terroir calcaire.
Vinification	Pré fermentaire à froid pour préserver les arômes, fermentation malolactique et une mise rapide en bouteille
Rendement	moins de 50 hl/ha
Robe	La robe claire et cristalline dévoile un jaune pâle aux reflets d’argent.
Nez	Le nez est expressif sur des notes dominantes florales : fleurs de citronniers, fleurs d’acacia. Ces arômes fruités sont persistants à l’aération et apportent la juste dose d’élégance et de fraicheur à l’ensemble.
Moment de dégustation	Toutes les raisons sont bonnes!
Pays d'origine	France
Région	Languedoc-Roussillon

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Fiche technique
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Niché au cœur du Languedoc, sur l’appellation Saint-Chinian, un vignoble de 80 hectares, Saint Cels est une histoire de famille qui puise dans ce terroir complexe et préservé toute sa richesse, sa puissance aromatique et son imagination pour créer des vins gorgés de soleil, d’amour et d’authenticité.

Fiche technique

Sous-région	Languedoc
Nom du domaine	Domaine Saint Cels
Appellation	IGP Pays d'OC
Cuvée	"O" Blanc
Couleur & Type	Vins Blancs
Type de culture	Raisonnée
Cépage dominant	Vermentino
Cépages présents	Vermentino 100%
Millésime	2017
Conservation	A boire
Température de service	8°C-11°C
Contenance	75 cl
Accords mets-vins	A partager frais dès l’apéritif, avec des salades exotiques au agrumes et crustacés ou encore un poisson grillé beurre citronné et sa timbale de riz safrané.
Informations supplémentaires	Bouchon
Vendange	Récolte au lever du jour pour profiter de la fraicheur matinale pour un maintien des arômes. Egrappage total des raisins suivie d’un pressurage direct,
Type de sol / Terroir	un terroir calcaire.
Vinification	Pré fermentaire à froid pour préserver les arômes, fermentation malolactique et une mise rapide en bouteille
Rendement	moins de 50 hl/ha
Robe	La robe claire et cristalline dévoile un jaune pâle aux reflets d’argent.
Nez	Le nez est expressif sur des notes dominantes florales : fleurs de citronniers, fleurs d’acacia. Ces arômes fruités sont persistants à l’aération et apportent la juste dose d’élégance et de fraicheur à l’ensemble.
Moment de dégustation	Toutes les raisons sont bonnes!
Pays d'origine	France
Région	Languedoc-Roussillon