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Niché au cœur du Languedoc, sur l’appellation Saint-Chinian, un vignoble de 80 hectares, Saint Cels est une histoire de famille qui puise dans ce terroir complexe et préservé toute sa richesse, sa puissance aromatique et son imagination pour créer des vins gorgés de soleil, d’amour et d’authenticité.
Sous-région | Languedoc |
Nom du domaine | Domaine Saint Cels |
Appellation | IGP Pays d'OC |
Cuvée | "O" Blanc |
Couleur & Type | Vins Blancs |
Type de culture | Raisonnée |
Cépage dominant | Vermentino |
Cépages présents | Vermentino 100% |
Millésime | 2017 |
Conservation | A boire |
Température de service | 8°C-11°C |
Contenance | 75 cl |
Accords mets-vins | A partager frais dès l’apéritif, avec des salades exotiques au agrumes et crustacés ou encore un poisson grillé beurre citronné et sa timbale de riz safrané. |
Informations supplémentaires | Bouchon |
Vendange | Récolte au lever du jour pour profiter de la fraicheur matinale pour un maintien des arômes. Egrappage total des raisins suivie d’un pressurage direct, |
Type de sol / Terroir | un terroir calcaire. |
Vinification | Pré fermentaire à froid pour préserver les arômes, fermentation malolactique et une mise rapide en bouteille |
Rendement | moins de 50 hl/ha |
Robe | La robe claire et cristalline dévoile un jaune pâle aux reflets d’argent. |
Nez | Le nez est expressif sur des notes dominantes florales : fleurs de citronniers, fleurs d’acacia. Ces arômes fruités sont persistants à l’aération et apportent la juste dose d’élégance et de fraicheur à l’ensemble. |
Moment de dégustation | Toutes les raisons sont bonnes! |
Pays d'origine | France |
Région | Languedoc-Roussillon |
9,49€
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