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Domaine Saint Cels - "O" Rouge

11,11€

Les « Naturelles » des vins sans sulfites ajoutés. En prenant le parti des connaissances modernes de la vinification et en supprimant ce conservateur du vin, nous avançons vers des vins plaisir, plus naturels gardant une belle complexité aromatique.

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Sous-régionLanguedoc
Nom du domaineDomaine Saint Cels
AppellationIGP Pays d’Oc Rouge
Cuvée"O" Rouge
Couleur & TypeVins Rouges
Type de cultureRaisonnée
Cépage dominantMerlot
Cépages présentsMerlot (70%) et Syrah (30%)
Millésime2018
ConservationA boire
Température de service14°C-16°C
Note de Wine MomentIdeal pour les personnes sensibles aux sulfites
Contenance75 cl
Accords mets-vinsParfait sur une salade de gésiers, un magret de canard grillé ou confit à l’orange avec des légumes de saison et pâtes fraîches.
Informations supplémentairesBouchon
VendangeEgrappage total des raisins pour l’élaboration de vins souples
Type de sol / Terroircôteaux de schistes, des vallons argilo-calcaires, ainsi que des galets roulés au bord des cours d’eau
VinificationCuvaison longue en cuve inox – Maîtrise des températures – soutirage par gravitation et une mise rapide en bouteille.
Rendement55 hl/ha
RobeUne robe d’un rubis éclatant
NezLe nez est gourmand, sur la fraise des bois, la violette
BoucheLa bouche est fraiche et croquante toujours sur la gourmandise légère des fruits sauvages de sous-bois qui vous entraine plus loin que prévu
Alcool13,5 %
Moment de dégustationLa semaine est derrière nous
Pays d'origineFrance
RégionLanguedoc Roussillon

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Niché au cœur du Languedoc, sur l’appellation Saint-Chinian, un vignoble de 80 hectares, Saint Cels est une histoire de famille qui puise dans ce terroir complexe et préservé toute sa richesse, sa puissance aromatique et son imagination pour créer des vins gorgés de soleil, d’amour et d’authenticité.

Fiche technique

Sous-régionLanguedoc
Nom du domaineDomaine Saint Cels
AppellationIGP Pays d’Oc Rouge
Cuvée"O" Rouge
Couleur & TypeVins Rouges
Type de cultureRaisonnée
Cépage dominantMerlot
Cépages présentsMerlot (70%) et Syrah (30%)
Millésime2018
ConservationA boire
Température de service14°C-16°C
Note de Wine MomentIdeal pour les personnes sensibles aux sulfites
Contenance75 cl
Accords mets-vinsParfait sur une salade de gésiers, un magret de canard grillé ou confit à l’orange avec des légumes de saison et pâtes fraîches.
Informations supplémentairesBouchon
VendangeEgrappage total des raisins pour l’élaboration de vins souples
Type de sol / Terroircôteaux de schistes, des vallons argilo-calcaires, ainsi que des galets roulés au bord des cours d’eau
VinificationCuvaison longue en cuve inox – Maîtrise des températures – soutirage par gravitation et une mise rapide en bouteille.
Rendement55 hl/ha
RobeUne robe d’un rubis éclatant
NezLe nez est gourmand, sur la fraise des bois, la violette
BoucheLa bouche est fraiche et croquante toujours sur la gourmandise légère des fruits sauvages de sous-bois qui vous entraine plus loin que prévu
Alcool13,5 %
Moment de dégustationLa semaine est derrière nous
Pays d'origineFrance
RégionLanguedoc Roussillon

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