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Fondé en 1927, le Domaine des Féraud s’étend sur 50 hectares situés à Vidauban, au cœur de la région viticole des Côtes de Provence. Le Domaine produit avant tout des vins caractérisés par une belle fraîcheur et beaucoup d'équilibre, des vins fins au plus près du fruit. Ces vins nets et purs bénéficient du travail en bio à la vigne et de toutes les attentions en cave.
Le Domaine travaille avec une approche "dynamique bio" en allant plus loin que le cahier des charges bio. Les cycles lunaires par exemple déterminent les jours de plantation, de taille et de récolte. Le progrès est néanmoins très présent pour gérer les points clés comme l’hygiène, avec moins d’interventions pendant la vinification, l’irrigation ou la prévision météorologique.
Nom du domaine | Domaine des Féraud |
Appellation | AOP Côtes de Provence |
Cuvée | Prestige Rosé |
Couleur & Type | Vins Rosés |
Type de culture | Biologique |
Cépage dominant | Cinsault |
Cépages présents | 30% Cinsault, 22% Syrah, 21% Grenache,18% Cabernet Sauvignon, 9% Rolle |
Millésime | 2018 |
Conservation | A boire |
Température de service | 8°C-11°C |
Contenance | 75 cl |
Accords mets-vins | cuisine estivale comme par exemple du veau, de la volaille, du poisson ou de la viande grillée.cuisine méditerranéenne ou végétarienne: une salade, une quiche, une pizza, un risotto ou des pâtes. |
Vinification | En cuves Inox |
Robe | Robe brillante, de couleur pêche clair, aux reflets gris. |
Bouche | bouche gourmande avec une finale suave, finement équilibrée, mêlant avec élégance et complexité des arômes de pêche blanche, de framboise, de rose. |
Acidité | 3,1 g / L |
Alcool | 12% |
Sucres résiduels | 0,3 g / L |
Sulfites | 95 mg / L |
Moment de dégustation | Pour bien débuter |
Pays d'origine | France |
Région | Provence |
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